2803 Ricette di Secondi di Carne

Polpette in foglia di limone
Ingredienti: 400 gr. di Carne Macinata; 1 Limone; 50 gr. di Formaggio Parmigiano; 1/2 Spicchio di Aglio; 5 Foglie di Limone; ...
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Arrosto di maiale alla salsa di caffè
Ingredienti: 2/3 Tazza di Caffè Forte; 1/3 Tazza di Burro; 2 Cucchiaini di Salsa Inglese; 1 Cucchiaino di Mostarda; 1 Cucchiaio ...
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Galletto alla mediterranea
Ingredienti: 2 Galletti; 2 Zucchine; 2 Melanzane; 2 Pomodori; Olive Nere; Basilico Fresco; Cipolla; Aglio; Pepe Nero In Gran ...
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Fegato di cervo alla pancetta
Ingredienti: 800 gr. di Fegato Di Cervo; 30 gr. di Burro; 1 Cipolla; 300 gr. di Pancetta A Fette; 1 Mela Acidula; Pepe Bian ...
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Rognoni di vitello in salsa madera
Ingredienti: 4 Rognoni Di Vitello; Farina; 60 gr. di Burro Caldo; 1 Bicchiere di Vino Madera Secco; 4 Cucchiai di Panna; 2 Cuc ...
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Quaglie farcite al risotto
Ingredienti: 4 Quaglie; 4 Fette di Pancetta; Burro; Olio D oliva; 100 gr. di Fegatini Di Pollo; 100 gr. di Fegato Di Vitello; ...
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Coniglio in agrodolce
Ingredienti: 1 Coniglio Giovane; 1 Cipolla; 1 Scatola di Pomodori Pelati; 1 Pizzico di Zucchero; Alloro; Rosmarino; 1/2 Limon ...
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Braciola di maiale glassata al cumino
Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale Di 200 G Ognuna; 40 gr. di Olio D oliva (o Strutto); 20 gr. di Farina; 3 Spicchi di Aglio; ...
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Spezzatino di tacchino saporito
Ingredienti: 1000 gr. di Tacchino A Pezzi (cosce, Ali, Petto); 200 gr. di Cipolline; 200 gr. di Piselli; 60 gr. di Pancetta; ...
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Polpette norvegesi
Ingredienti: 4 Fette di Pane Bianco; 20 cl. di Latte Caldo; 500 gr. di Polpa Di Manzo Macinata; 250 gr. di Polpa Di Maiale Ma ...
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Coniglio ai peperoni
Ingredienti: 1 Coniglio; 3 Peperoni Gialli; Cipolla; Aglio; Farina Bianca; Alcune Foglie di Rosmarino; Alcune Foglie di Salvia ...
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Blanquette di tacchino
Ingredienti: 800 gr. di Coscia Di Tacchino Disossata; 1/2 Cipolla; 2 Chiodi Di Garofano; 1 Foglia di Alloro; 150 cl. di Brod ...
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Arrosto di vitello con rognone
Ingredienti: 800 gr. di Fesa Di Vitello; 1 Rognone Di Vitello; 40 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Panna; Sale Grosso ...
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Faraona profumata
Ingredienti: 1 Faraona; 100 gr. di Olive Nere; 2 Spicchi di Aglio; 1 Carota; 1 Rametto di Rosmarino; 1 Costa di Sedano; Prezz ...
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Nocette di capriolo con patate e rosmarino
Ingredienti: 2 Nocette Di Capriolo; 1/2 Bicchiere di Vino Rosso; 1/2 Bicchiere di Vino Porto; 2 Patate; Farina; Olio D oliva E ...
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Arrosto di vitella alla panna
Ingredienti: 1000 gr. di Noce Di Vitella; 100 gr. di Prosciutto Cotto; 80 gr. di Burro; 30 gr. di Farina; 1 Bicchiere di Lat ...
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Carpaccio ai ravanelli
Ingredienti: 350 gr. di Polpa Di Manzo Affettata Sottile; 4 Ravanelli; 100 gr. di Formaggio Grana; 1 Limone; Olio D oliva Ex ...
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Costolette alla milanese - variante 3
Ingredienti: 4 Costolette Di Vitello Tagliate Alte Come L osso; 100 gr. di Burro; 2 Uova; Pangrattato; Sale ...
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Carré di maiale al forno
Ingredienti: 1000 gr. di Carré Di Maiale; Sale; Pepe; Alcune Bacche di Ginepro; Salvia; Rosmarino; Pochi Semi di Cumino; 6 Cuc ...
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Pollo alle mandorle - variante 2
Ingredienti: 1 Pollo Ruspante Disossato Ridotto In Pezzi Regolari; 150 gr. di Mandorle Tostate Pelate; 250 gr. di Cipolle; 3 ...
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