• Coniglio al limone
    Coniglio al limone
    Ingredienti: 1 Coniglio A Pezzi; Olio D oliva; Aglio; Brodo; Sale; 100 gr. di Salame; 2 Limoni ...
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  • Coniglio ai peperoni
    Coniglio ai peperoni
    Ingredienti: 1 Coniglio; 3 Peperoni Gialli; Cipolla; Aglio; Farina Bianca; Alcune Foglie di Rosmarino; Alcune Foglie di Salvia ...
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  • Polpette capricciose
    Polpette capricciose
    Ingredienti: 100 gr. di Granuli Di Soia; 100 gr. di Tritato Di Carne; 1 Uovo; Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Bicchierino ...
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  • Coniglio a sorpresa
    Coniglio a sorpresa
    Ingredienti: 1 Coniglio; 50 gr. di Lardo; 100 cl. di Vino Rosso; 2 Foglioline di Alloro; Alcune Bacche di Ginepro; 1 Rametto ...
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  • Pernici con lenticchie
    Pernici con lenticchie
    Ingredienti: 200 gr. di Lenticchie; 50 gr. di Strutto; 3 Pernici Pulite; 1 Cipolla; 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro; Sale ...
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  • Quaglie in salsa
    Quaglie in salsa
    Ingredienti: 4 Quaglie Grandi; 50 gr. di Lardo Di Maiale; 2 Spicchi di Aglio; 50 gr. di Olive Verdi; 3 Foglie di Salvia; 1 L ...
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  • Fritto alla romana
    Fritto alla romana
    Ingredienti: 2 Carciofi; 2 Zucchine; 2 Patate; 100 gr. di Cervello D abbacchio; 100 gr. di Animelle D abbacchio; 100 gr. di ...
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  • Cappone in salsa di cardi
    Cappone in salsa di cardi
    Ingredienti: 1/2 Cappone Con Collo, Fegato, Ventriglio, Zampa; 800 gr. di Cardi; 20 gr. di Formaggio Grattugiato; 2 Cucchiai ...
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  • Messicani al san daniele
    Messicani al san daniele
    Ingredienti: Sale; Brodo Di Manzo; Farina; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 70 gr. di Burro; 70 gr. di Formaggio Groviera; ...
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  • Carré di maiale arrosto
    Carré di maiale arrosto
    Ingredienti: 1000 gr. di Carré Di Maiale; 40 gr. di Burro; 1 Rametto di Rosmarino; 2 Spicchi di Aglio; 10 cl. di Vino Bianco ...
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  • Costolette alla milanese
    Costolette alla milanese
    Ingredienti: 4 Costolette Di Vitello Tagliate Dal Carré; 70 gr. di Burro; 1 Uovo; Sale; 1/2 Tazza di Farina; 1/2 Tazza di Pa ...
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  • Fegato alla veneziana
    Fegato alla veneziana
    Ingredienti: 600 gr. di Fettine Di Fegato Di Vitello; 500 gr. di Cipolle; 60 gr. di Olio D oliva; 30 gr. di Burro; Brodo; 1 ...
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  • Arrosto al paté
    Arrosto al paté
    Ingredienti: 850 gr. di Arrosto Di Codino Di Vitello; Paté Di Fegato; Rosmarino; Salvia; Olio D oliva; Burro; Brandy; Brodo; P ...
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  • Pollo alla creola
    Pollo alla creola
    Ingredienti: 1 Pollo Da 1000 G Tagliato A Pezzi; 1 Limone (succo); 1 Chiodo Di Garofano In Polvere; Origano; Pepe; 2 Cucchiai ...
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