• Rognone al cognac
    Rognone al cognac
    Ingredienti: 1 Rognone Di Vitello; 50 gr. di Burro; 50 gr. di Lardo Affumicato; 1/2 Bicchiere di Cognac; 1/2 Bicchiere di Vin ...
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  • Anyell amb fenoll bord
    Anyell amb fenoll bord
    Ingredienti: 1500 gr. di Agnello; 250 gr. di Finocchietti Selvatici; 10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine; Farina 00; 1/2 Ci ...
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  • Scaloppine in rosa
    Scaloppine in rosa
    Ingredienti: 150 gr. di Mascarpone; 400 gr. di Polpa Di Vitello Tagliata A Fette; Farina; 30 gr. di Burro; 1/2 Bicchiere di V ...
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  • Tacchinella al riso
    Tacchinella al riso
    Ingredienti: 1 Tacchinella; 200 gr. di Riso; 150 gr. di Burro; 200 gr. di Prosciutto Cotto; 50 gr. di Formaggio Grattugiato ...
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  • Petto di vitello arrosto
    Petto di vitello arrosto
    Ingredienti: 1000 gr. di Petto Di Vitello; 50 gr. di Pancetta; 30 gr. di Burro; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Bicchiere di Vi ...
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  • Stracotto di struzzo
    Stracotto di struzzo
    Ingredienti: 500 gr. di Muscolo Di Struzzo; 200 gr. di Conserva Di Pomodoro; 50 cl. di Vino Bianco; 50 cl. di Brodo Vegetale ...
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  • Arrosto in agrodolce
    Arrosto in agrodolce
    Ingredienti: 500 gr. di Bollito Di Vitello; 2 Cipolle; 1 Porro (parte Bianca); Alcuni Cucchiai di Passata Di Pomodoro; 1 Cucc ...
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  • Ankara tavasi
    Ankara tavasi
    Ingredienti: 1250 gr. di Coscia D agnello Tagliata A Fette; 1500 cl. di Acqua; 1 Cipolla; 7 Granelli di Pepe Nero; 3 Spicchi ...
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  • Filetto al gorgonzola
    Filetto al gorgonzola
    Ingredienti: 1000 gr. di Filetto Di Vitello; 1000 gr. di Spinaci Piccoli Teneri; 150 gr. di Formaggio Gorgonzola Dolce; 100 g ...
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  • Spiedini di carne
    Spiedini di carne
    Ingredienti: 200 gr. di Lonza Di Maiale; 200 gr. di Carne Di Vitello; 200 gr. di Fegato; 200 gr. di Pancetta; 3 Peperoni Ca ...
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  • Arrosto al limone
    Arrosto al limone
    Ingredienti: 700 gr. di Magatello Di Vitello; 70 gr. di Margarina; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; B ...
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  • Flamberad pepparstek
    Flamberad pepparstek
    Ingredienti: 4 Bistecche Di Manzo Spesse 3 Cm; 2 Cucchiaini di Pepe Bianco In Grani; 2 Cucchiai di Pepe Verde In Grani; 2 Cucch ...
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  • Cuore di vitello in salsa
    Cuore di vitello in salsa
    Ingredienti: 1 Cuore Di Vitello; 30 gr. di Burro; 1 Cipolla; 20 gr. di Farina; 50 cl. di Brodo; Sale; 1 Cucchiaio di Conser ...
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