• Spiedini al madera
    Spiedini al madera
    Ingredienti: 600 gr. di Controfiletto Di Manzo Tagliato A Cubi; 50 cl. di Vino Madera; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino; 2 Spicchi ...
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  • Pollo alla ticinese
    Pollo alla ticinese
    Ingredienti: 1 Pollo Di 1200 G Già Pulito; Olio D oliva; 2 Cucchiai di Farina Bianca; 80 gr. di Prosciutto Crudo; 1/2 Bicchie ...
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  • Cotolette primavera
    Cotolette primavera
    Ingredienti: 4 Cotolette Di Vitello; 50 gr. di Burro; 2 Uova; Pangrattato; 3 Pomodori Freschi; 1 Mazzetto di Insalata Rucola ...
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  • Piccioni ai fagioli
    Piccioni ai fagioli
    Ingredienti: 2 Piccioni; 1000 gr. di Fagioli; 4 Carote; 1 Mazzolino di Dragoncello; 2 Chiodi Di Garofano; Prezzemolo; 100 gr ...
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  • Spiedini di carne
    Spiedini di carne
    Ingredienti: 200 gr. di Lonza Di Maiale; 200 gr. di Carne Di Vitello; 200 gr. di Fegato; 200 gr. di Pancetta; 3 Peperoni Ca ...
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  • Fegato alla paesana
    Fegato alla paesana
    Ingredienti: 900 gr. di Fegato Di Vitellone; 70 gr. di Lardo; 60 gr. di Burro; 2 Cipolle; 2 Spicchi di Aglio; Farina; 1 Bicc ...
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  • Pollo con peperoni gialli
    Pollo con peperoni gialli
    Ingredienti: 1 Pollo; 3 Peperoni Gialli Grandi; 600 gr. di Pomodori Maturi; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 1 Spicchio di A ...
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  • Pollo con prugne
    Pollo con prugne
    Ingredienti: 1 Pollo Da 1200 G; 2 Porri Tagliati A Pezzetti; 50 cl. di Acqua; 1 Foglia di Alloro; 1 Cucchiaino di Foglie Di T ...
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  • Coniglio ripieno
    Coniglio ripieno
    Ingredienti: 1 Coniglio Di 1000 G; Sale; Pepe; 1 Cucchiaino di Timo; 1 Cucchiaino di Origano; 1 Spicchio di Aglio; 100 gr. di ...
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  • Stracotto d’oca
    Stracotto d’oca
    Ingredienti: 1 Oca Di 3000 G; Alcune Fettine di Pancetta; 1 Bottiglia di Vino Bianco Secco; 2 Bicchieri di Aceto Di Vino; Brodo ...
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  • Filetto al pepe verde
    Filetto al pepe verde
    Ingredienti: 4 Fette di Filetto Di Vitello; 3 Cucchiai di Pepe Verde; 1 Cucchiaio di Farina; Poco di Cognac (o Brandy); 3 Cucchi ...
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  • Vitello alla campagnola
    Vitello alla campagnola
    Ingredienti: Pepe; Sale; 15 cl. di Crema Di Pollo; 15 cl. di Panna; 15 cl. di Sidro; 40 gr. di Burro; 1 Cipolla; 1 Carot ...
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