• Flamberad pepparstek
    Flamberad pepparstek
    Ingredienti: 4 Bistecche Di Manzo Spesse 3 Cm; 2 Cucchiaini di Pepe Bianco In Grani; 2 Cucchiai di Pepe Verde In Grani; 2 Cucch ...
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  • Spiedini di carne
    Spiedini di carne
    Ingredienti: 200 gr. di Lonza Di Maiale; 200 gr. di Carne Di Vitello; 200 gr. di Fegato; 200 gr. di Pancetta; 3 Peperoni Ca ...
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  • Tacchino al curry
    Tacchino al curry
    Ingredienti: 3 Cucchiai di Olio D oliva; 4 Fette di Tacchino; 1 Trito Di Cipolla E Prezzemolo; Alcuni di Capperi Tritati; 1 Pre ...
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  • Agnello marinato
    Agnello marinato
    Ingredienti: 1 Cosciotto D agnello Di 1500 G; 25 cl. di Acqua; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino; 2 Foglie di Alloro; 2 Cipolle Aff ...
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  • Fegato alla paesana
    Fegato alla paesana
    Ingredienti: 900 gr. di Fegato Di Vitellone; 70 gr. di Lardo; 60 gr. di Burro; 2 Cipolle; 2 Spicchi di Aglio; Farina; 1 Bicc ...
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  • Stracotto d’oca
    Stracotto d’oca
    Ingredienti: 1 Oca Di 3000 G; Alcune Fettine di Pancetta; 1 Bottiglia di Vino Bianco Secco; 2 Bicchieri di Aceto Di Vino; Brodo ...
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  • Pollo con prugne
    Pollo con prugne
    Ingredienti: 1 Pollo Da 1200 G; 2 Porri Tagliati A Pezzetti; 50 cl. di Acqua; 1 Foglia di Alloro; 1 Cucchiaino di Foglie Di T ...
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  • Filetto al gorgonzola
    Filetto al gorgonzola
    Ingredienti: 1000 gr. di Filetto Di Vitello; 1000 gr. di Spinaci Piccoli Teneri; 150 gr. di Formaggio Gorgonzola Dolce; 100 g ...
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  • Pollo alla ticinese
    Pollo alla ticinese
    Ingredienti: 1 Pollo Di 1200 G Già Pulito; Olio D oliva; 2 Cucchiai di Farina Bianca; 80 gr. di Prosciutto Crudo; 1/2 Bicchie ...
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  • Filetto al pepe verde
    Filetto al pepe verde
    Ingredienti: 4 Fette di Filetto Di Vitello; 3 Cucchiai di Pepe Verde; 1 Cucchiaio di Farina; Poco di Cognac (o Brandy); 3 Cucchi ...
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  • Coniglio ripieno
    Coniglio ripieno
    Ingredienti: 1 Coniglio Di 1000 G; Sale; Pepe; 1 Cucchiaino di Timo; 1 Cucchiaino di Origano; 1 Spicchio di Aglio; 100 gr. di ...
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