• Tricandò
    Tricandò
    Ingredienti: 1000 gr. di Noce Di Vitello; 1 Carota Grande; 1 Cipolla Grande; 1 Mazzetto di Prezzemolo; 3 Chiodi Di Garofano; ...
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  • Coniglio con i funghi
    Coniglio con i funghi
    Ingredienti: 1 Coniglio Di 1000 G; 300 gr. di Funghi Coltivati; 400 gr. di Pomodori Maturi; 30 gr. di Burro; 3 Carote; 1 Co ...
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  • Anatra alle arance
    Anatra alle arance
    Ingredienti: 1 Anatra Di 1500 G; 2 Arance; 1 Limone; 50 gr. di Burro; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Bicchiere di Vino Bianco ...
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  • Vitello in salsa sfiziosa
    Vitello in salsa sfiziosa
    Ingredienti: 700 gr. di Magatello Di Vitello; 1 Cipolla; 1 Gambo di Sedano; 1 Carota; 1 Foglia di Alloro; 1 Rametto di Prezze ...
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  • Pollo con peperoni gialli
    Pollo con peperoni gialli
    Ingredienti: 1 Pollo; 3 Peperoni Gialli Grandi; 600 gr. di Pomodori Maturi; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 1 Spicchio di A ...
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  • Filetto al pepe verde
    Filetto al pepe verde
    Ingredienti: 4 Fette di Filetto Di Vitello; 3 Cucchiai di Pepe Verde; 1 Cucchiaio di Farina; Poco di Cognac (o Brandy); 3 Cucchi ...
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  • Lepre ai pinoli
    Lepre ai pinoli
    Ingredienti: 1 Lepre; 80 gr. di Burro; 50 gr. di Prosciutto Crudo; 1 Cipolla; 2 Cucchiai di Zucchero; 40 gr. di Cioccolato ...
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  • Noce di vitello al sugo
    Noce di vitello al sugo
    Ingredienti: 1000 gr. di Noce Di Vitello; 100 gr. di Lardo; 50 gr. di Pancetta; 1 Cipolla; 1 Carota; Erbe; 500 gr. di Sugo ...
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  • Rotolo di manzo farcito
    Rotolo di manzo farcito
    Ingredienti: 800 gr. di Manzo In Fette Da 800 G; 200 gr. di Carpaccio Di Vitello; 100 gr. di Speck A Fettine; 1 Uovo; 2 Cucc ...
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  • Scottiglia aretina
    Scottiglia aretina
    Ingredienti: 1000 gr. di Carne Di Pollo, Vitello, Maiale, Agnello; 500 gr. di Carne Di Coniglio, Faraona; 2 Cipolle; 1 Spicch ...
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  • Fricassea di vitello
    Fricassea di vitello
    Ingredienti: 800 gr. di Fesa Di Vitello; 50 gr. di Burro; 3 Tuorli D uovo; 1/2 Cipollina; 1 Mazzetto di Prezzemolo; 1 Pizzic ...
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  • Cotolette primavera
    Cotolette primavera
    Ingredienti: 4 Cotolette Di Vitello; 50 gr. di Burro; 2 Uova; Pangrattato; 3 Pomodori Freschi; 1 Mazzetto di Insalata Rucola ...
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