• Polpettone ripieno
    Polpettone ripieno
    Ingredienti: Pepe; Sale; 1 Cucchiaio di Burro; 1 Cucchiaio di Brodo; 5 Cucchiai di Olio D oliva; Timo; Succo Di Limone; 5 Alb ...
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  • Cinghiale alle olive
    Cinghiale alle olive
    Ingredienti: 1200 gr. di Cinghiale; 1 Bottiglia di Vino Bianco; 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino; 150 gr. di Olive Verdi; 1 Cip ...
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  • Spezzatino con verdure
    Spezzatino con verdure
    Ingredienti: 800 gr. di Carne Di Manzo Tagliata A Dadi; 1 Carota; 3 Coste di Sedano; 2 Zucchine; 2 Cipolle; 1 Bicchiere di V ...
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  • Quaglie al timo
    Quaglie al timo
    Ingredienti: 6 Quaglie; 6 Fette Sottili di Pancetta Affumicata; 50 gr. di Burro; 1 Mazzetto di Timo Fresco; 1/2 Bicchiere di V ...
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  • Tacchino al finocchio
    Tacchino al finocchio
    Ingredienti: 500 gr. di Fesa Di Tacchino; 2 Uova; 1 Tazzina di Latte; 1 Limone; 1 Cucchiaino di Semi Di Finocchio; 30 gr. di ...
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  • Roast-beef con verdure
    Roast-beef con verdure
    Ingredienti: 400 gr. di Roast-beef Già Cotto; Insalata Rucola; Radicchio Di Chioggia; 1 Finocchio; 2 Ravanelli; 2 Porri; 1 ...
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  • Galletti alle olive
    Galletti alle olive
    Ingredienti: 3 Galletti; 1/2 Cipolla; 50 gr. di Burro; Olio D oliva; 5 Pomodori Perini; 1/2 Bicchiere di Brandy; 100 gr. di ...
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  • Soffritto alla cosentina
    Soffritto alla cosentina
    Ingredienti: 1000 gr. di Trippe Di Vitello Già Bollite; 7 Cucchiai di Olio D oliva; 50 gr. di Pancetta Tritata; 1 Cipolla Tr ...
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  • Pollo all’aragonese
    Pollo all’aragonese
    Ingredienti: 1 Pollo Di Circa 1500 G; 250 gr. di Prosciutto Cotto (fette Di 250 G); Sale; 2 Cucchiai di Farina; 1 Cucchiaio di ...
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  • Kebab in terrine
    Kebab in terrine
    Ingredienti: 1000 gr. di Carne D agnello A Pezzetti; 4 Pomodori A Pezzi; 1 Cucchiaino di Sale; 20 di Cipolline; 2 Cucchiai di ...
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