• Kebab in terrine
    Kebab in terrine
    Ingredienti: 1000 gr. di Carne D agnello A Pezzetti; 4 Pomodori A Pezzi; 1 Cucchiaino di Sale; 20 di Cipolline; 2 Cucchiai di ...
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  • Scottiglia di cinghiale
    Scottiglia di cinghiale
    Ingredienti: 500 gr. di Polpa Di Cinghiale; 50 cl. di Vino Rosso; 100 gr. di Formaggio Pecorino; 100 gr. di Pomodori Pelati; ...
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  • Galletti alle olive
    Galletti alle olive
    Ingredienti: 3 Galletti; 1/2 Cipolla; 50 gr. di Burro; Olio D oliva; 5 Pomodori Perini; 1/2 Bicchiere di Brandy; 100 gr. di ...
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  • Tricandò
    Tricandò
    Ingredienti: 1000 gr. di Noce Di Vitello; 1 Carota Grande; 1 Cipolla Grande; 1 Mazzetto di Prezzemolo; 3 Chiodi Di Garofano; ...
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  • Tacchina alla melagrana
    Tacchina alla melagrana
    Ingredienti: 1 Tacchina Di 2000 G; 50 gr. di Burro; 2 Melagrane Mature; Salvia; Olio D oliva Extra-vergine; Sale; Pepe Nero ...
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  • Lepre ai pinoli
    Lepre ai pinoli
    Ingredienti: 1 Lepre; 80 gr. di Burro; 50 gr. di Prosciutto Crudo; 1 Cipolla; 2 Cucchiai di Zucchero; 40 gr. di Cioccolato ...
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  • Fegato alla cacciatora
    Fegato alla cacciatora
    Ingredienti: 2 Fette di Prosciutto Cotto; 1 Cipolla; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 250 gr. di Fegato Di Vitello; 1 Scatoletta di ...
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  • Cibreo
    Cibreo
    Ingredienti: Fegatini Di Pollo; 1 Tuorlo D uovo; Succo Di Limone; Pepe; Sale; Burro; Brodo ...
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  • Quaglie al timo
    Quaglie al timo
    Ingredienti: 6 Quaglie; 6 Fette Sottili di Pancetta Affumicata; 50 gr. di Burro; 1 Mazzetto di Timo Fresco; 1/2 Bicchiere di V ...
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  • Filetto steccato
    Filetto steccato
    Ingredienti: 750 gr. di Filetto Di Manzo; 1 Spicchio di Aglio; Olio D oliva; Burro; Vino Bianco; 20 cl. di Besciamella; Olive ...
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  • Coniglio di ginota
    Coniglio di ginota
    Ingredienti: 1 Coniglio Pronto Per La Cottura; 1 Uovo; 1 Scodella di Pangrattato; 50 cl. di Brodo; 1 Cipolla; 3 Spicchi di A ...
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