• Polpettone ripieno
    Polpettone ripieno
    Ingredienti: Pepe; Sale; 1 Cucchiaio di Burro; 1 Cucchiaio di Brodo; 5 Cucchiai di Olio D oliva; Timo; Succo Di Limone; 5 Alb ...
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  • Vitello primavera
    Vitello primavera
    Ingredienti: 1000 gr. di Carne Di Vitello; 1000 gr. di Fagiolini; Carote; 2 Pomodori; 500 gr. di Patate; Sale; Pepe; Burro ...
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  • Spiedini al madera
    Spiedini al madera
    Ingredienti: 600 gr. di Controfiletto Di Manzo Tagliato A Cubi; 50 cl. di Vino Madera; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino; 2 Spicchi ...
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  • Brasato dei gonzaga
    Brasato dei gonzaga
    Ingredienti: 900 gr. di Manzo; 50 gr. di Burro; 1 Cipolla (o Scalogno Grande); 2 Chiodi Di Garofano; Cannella In Polvere; 1/ ...
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  • Tacchino al finocchio
    Tacchino al finocchio
    Ingredienti: 500 gr. di Fesa Di Tacchino; 2 Uova; 1 Tazzina di Latte; 1 Limone; 1 Cucchiaino di Semi Di Finocchio; 30 gr. di ...
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  • Tenerelle di maiale
    Tenerelle di maiale
    Ingredienti: 600 gr. di Lonza Di Maiale; 100 gr. di Pancetta Affumicata; 20 gr. di Funghi Secchi; 2 Cucchiai di Passato Di Po ...
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  • Petto di pollo con piselli
    Petto di pollo con piselli
    Ingredienti: 250 gr. di Petto Di Pollo; 500 gr. di Pisellini Surgelati; 1 Bicchiere di Vino Bianco; Latte; 1 Confezione di Pan ...
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  • Pollo all’aragonese
    Pollo all’aragonese
    Ingredienti: 1 Pollo Di Circa 1500 G; 250 gr. di Prosciutto Cotto (fette Di 250 G); Sale; 2 Cucchiai di Farina; 1 Cucchiaio di ...
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  • Spezzatino con verdure
    Spezzatino con verdure
    Ingredienti: 800 gr. di Carne Di Manzo Tagliata A Dadi; 1 Carota; 3 Coste di Sedano; 2 Zucchine; 2 Cipolle; 1 Bicchiere di V ...
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  • Galletti alle olive
    Galletti alle olive
    Ingredienti: 3 Galletti; 1/2 Cipolla; 50 gr. di Burro; Olio D oliva; 5 Pomodori Perini; 1/2 Bicchiere di Brandy; 100 gr. di ...
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  • Asparagi con uova
    Asparagi con uova
    Ingredienti: 1000 gr. di Asparagi; 4 Uova; 50 gr. di Burro; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale ...
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  • Anatra alla favorita
    Anatra alla favorita
    Ingredienti: 1 Anatra Di 1200 G; 5 Spicchi di Aglio; 2 Foglie di Alloro; Olive Nere Snocciolate; 2 Cucchiai di Rosmarino Tritat ...
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  • Scaloppine alle zucchine
    Scaloppine alle zucchine
    Ingredienti: 8 Scaloppine Di Vitello; 400 gr. di Zucchine; 1/2 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 40 gr. di Burro (o Margarina); ...
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