• Fricassea di vitello
    Fricassea di vitello
    Ingredienti: 800 gr. di Fesa Di Vitello; 50 gr. di Burro; 3 Tuorli D uovo; 1/2 Cipollina; 1 Mazzetto di Prezzemolo; 1 Pizzic ...
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  • Spiedini di crocchette
    Spiedini di crocchette
    Ingredienti: 500 gr. di Vitellone Macinato; 2 Cucchiai di Pangrattato; 2 Cipolle; 50 gr. di Prezzemolo Tritato; 2 Spicchi di ...
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  • Galletti alle olive
    Galletti alle olive
    Ingredienti: 3 Galletti; 1/2 Cipolla; 50 gr. di Burro; Olio D oliva; 5 Pomodori Perini; 1/2 Bicchiere di Brandy; 100 gr. di ...
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  • Lepre ai pinoli
    Lepre ai pinoli
    Ingredienti: 1 Lepre; 80 gr. di Burro; 50 gr. di Prosciutto Crudo; 1 Cipolla; 2 Cucchiai di Zucchero; 40 gr. di Cioccolato ...
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  • Nagghy alla fonduta
    Nagghy alla fonduta
    Ingredienti: Olio D oliva; Bocconcini Di Carne Impanata Nagghy Aia; Burro; Formaggi; Latte (o Panna); 1 Tuorlo D uovo ...
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  • Roastbeef
    Roastbeef
    Ingredienti: 500 gr. di Controgirello Di Vitello (o Codone Di Vitello); 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; Olio D oliva Extra-vergin ...
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  • Rognone al vino bianco
    Rognone al vino bianco
    Ingredienti: 2 Rognoni Di Vitello; 60 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Vino Bianco; Sale; Pepe; 1 Manciata di Prezzemolo; 1/2 Bicc ...
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  • Tenerelle di maiale
    Tenerelle di maiale
    Ingredienti: 600 gr. di Lonza Di Maiale; 100 gr. di Pancetta Affumicata; 20 gr. di Funghi Secchi; 2 Cucchiai di Passato Di Po ...
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  • Coniglio di ginota
    Coniglio di ginota
    Ingredienti: 1 Coniglio Pronto Per La Cottura; 1 Uovo; 1 Scodella di Pangrattato; 50 cl. di Brodo; 1 Cipolla; 3 Spicchi di A ...
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  • Bocconcini di agnello
    Bocconcini di agnello
    Ingredienti: 500 gr. di Agnello; 3 Cipolle Bianche; 1 Cucchiaio di Pangrattato; 1 Bicchiere di Vino Bianco; 1 Spicchio di Agli ...
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  • Fegato in saor
    Fegato in saor
    Ingredienti: 1 Pezzo di Fegato Di Vitello Di 1000 G; 1 Carota; 1 Gambo di Sedano; 1 Foglia di Alloro; 2000 gr. di Cipolle Bian ...
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  • Coniglio con i funghi
    Coniglio con i funghi
    Ingredienti: 1 Coniglio Di 1000 G; 300 gr. di Funghi Coltivati; 400 gr. di Pomodori Maturi; 30 gr. di Burro; 3 Carote; 1 Co ...
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