• Galletti al ginepro
    Galletti al ginepro
    Ingredienti: 2 Galletti; 60 gr. di Burro; 1 Scalogno; 1 Bicchierino di Gin; Alcune Bacche di Ginepro; 1 Mestolo di Brodo; Sal ...
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  • Spiedini di tacchino
    Spiedini di tacchino
    Ingredienti: 300 gr. di Fesa Di Tacchino; 5 Zucchine; 3 Melanzane; 12 Cipolline Sott aceto; 2 Peperoni; Origano; Basilico; ...
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  • Rane alla genovese
    Rane alla genovese
    Ingredienti: 1000 gr. di Coscette Di Rane; Farina; Olio D oliva; 1 Cipolla; Prezzemolo; Origano; 1 Foglia di Alloro; 1 Bicchie ...
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  • Galletto con le patate
    Galletto con le patate
    Ingredienti: 1 Galletto; Alcune di Patate Novelle; 1 Finocchio; Alcuni di Pomodorini A Grappolo; Alcune di Olive Nere Toscane; ...
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  • Vitello al pomodoro
    Vitello al pomodoro
    Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 2 Spicchi di Aglio; Sale; Pepe; 1 Ciuffo di Prezzemolo; 1 Cipoll ...
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  • Petti di pollo al marsala
    Petti di pollo al marsala
    Ingredienti: 750 gr. di Petti Di Pollo In Scaloppine; 2 Cucchiai di Farina; 1 Mestolo di Brodo; 1/2 Bicchiere di Vino Marsala; ...
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  • Spezzatino di pollo
    Spezzatino di pollo
    Ingredienti: 500 gr. di Petto Di Pollo A Tocchetti; 800 gr. di Pomodori Perini; 30 gr. di Olive Nere; 2 Cipolle; 2 Peperoni ...
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  • Peposo del brunelleschi
    Peposo del brunelleschi
    Ingredienti: 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Costa Grande di Sedano; 7 Spicchi di Aglio; 2 Scorzette Di Limone; Alcune Foglie di Rosma ...
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  • Tacchino allo zafferano
    Tacchino allo zafferano
    Ingredienti: 800 gr. di Spezzatino Di Tacchino; 40 gr. di Burro; 1 Cipolla; 1 Bustina di Zafferano; 1/2 Bicchiere di Vino Bia ...
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  • Carpaccio alla toscana
    Carpaccio alla toscana
    Ingredienti: 600 gr. di Carne Di Bue A Fettine Sottili; 2 Limoni (succo); Sale; Pepe; 1 Fungo Porcino Medio; 50 gr. di Forma ...
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  • Arrosto alle olive
    Arrosto alle olive
    Ingredienti: 1000 gr. di Girello Di Vitello; 100 gr. di Prosciutto Cotto; 100 gr. di Olive Nere; 2 Limoni; Olio D oliva; Bur ...
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  • Maiale ’ndocca ’ndocca
    Maiale ’ndocca ’ndocca
    Ingredienti: 1000 gr. di Maiale Fresco (musetto, Cotiche,costine); Alcuni Cucchiai di Aceto Di Vino; 2 Foglie di Alloro; 2 Spic ...
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  • Pollo arrosto
    Pollo arrosto
    Ingredienti: 1 Pollo; 1 Rametto di Rosmarino; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Costa di Sedano; 4 Cucchiai di Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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