2803 Ricette di Secondi di Carne

Involtini di manzo con bresaola
Ingredienti: 400 gr. di Fettine Di Polpa Di Manzo; 8 Fettine di Bresaola; 40 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 4 ...
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Filetti d’anatra ai fichi
Ingredienti: 1 Anatra Piccola; 25 cl. di Vino Rosso; 2500 gr. di Fichi Freschi; 50 gr. di Burro; Pancarré; 1 Limone; 1 Cuc ...
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Rognone di vitello trifolato
Ingredienti: 500 gr. di Rognone Di Vitello; Olio D oliva; 1 Noce di Burro; Prezzemolo Tritato; Succo Di Limone; Alcuni di Crost ...
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Prosciutto al latte
Ingredienti: 1 Vasetto di Omogeneizzato Di Prosciutto; 1 Cucchiaio di Latte Intero; 1 Patata Media; 1 Cucchiaio di Formaggio Pa ...
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Scottata alla rucola
Ingredienti: 600 gr. di Filetto Di Manzo; 100 gr. di Insalata Rucola; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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Toxtli en barbacoa
Ingredienti: 1 Coniglio; 3 Peperoncini Verdi; 1 Testa di Aglio; Alcune Foglie di Insalata Lattuga; 6 Ravanelli; 50 gr. di Bu ...
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Controfiletto di bue del pietro
Ingredienti: 1 Controfiletto Di Bue Disossato Di 1000 G; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Gambo di Sedano; 2 Cucchiai di Olio D oliva D ...
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Coniglio alla cacciatora - variante 3
Ingredienti: 1 Coniglio; 30 gr. di Burro; 50 gr. di Prosciutto Crudo; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 500 gr. di Pomodori ...
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Fegato di vitello ai carciofi
Ingredienti: 600 gr. di Fegato Di Vitello; 8 Carciofi; 6 Cucchiai di Olio D oliva; 1/2 Limone; Sale; Pepe ...
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Gallinaccio brodettato
Ingredienti: 1 Tacchina Tagliata A Pezzi; 50 gr. di Strutto; 50 gr. di Guanciale; 1/2 Cipolla; Sale; Pepe; Farina; Vino Bian ...
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Polpettine di vitello
Ingredienti: 1 Omogeneizzato Di Vitello; 1/2 Tuorlo D uovo; 1/2 Albume D uovo; 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiat ...
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Blanquette di tacchino con mango e gamberetti
Ingredienti: 1 Mango Maturo; 12 Gamberetti Bolliti; 1 Blanquette Di Tacchino (v. Ricetta) ...
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Agnello con ratatouille di verdure
Ingredienti: 600 gr. di Lombi D agnello Disossati; 100 gr. di Zucchine; 100 gr. di Carote; 100 gr. di Patate; 16 Prugne Sec ...
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Arrosto di manzo - variante 5
Ingredienti: 1200 gr. di Lombata Di Manzo Disossata; 80 gr. di Burro; Senape In Polvere; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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Piccione all’uva bianca in salsa di solleone
Ingredienti: 4 Piccioni; 4 Fette Sottili di Lardo; 8 Foglie di Vite; 4 Grappoli di Uva Bianca; 2 Bicchieri di Vino Solleone; 1 ...
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Polpettone in verde
Ingredienti: 400 gr. di Manzo Tritato; 800 gr. di Coste; 2 Uova; Formaggio Grana Grattugiato; 1 Pugno di Mollica Di Pane; Lat ...
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Salsicce con verdura
Ingredienti: 400 gr. di Salsicce Di Maiale; 1 Cavolfiore; 2 Patate; 1 Cipolla; Burro; Noce Moscata; Sale ...
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Arrosto vellutato
Ingredienti: 800 gr. di Manzo; 500 gr. di Cipolle Bianche; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 30 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Panna; ...
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Ceci con la tempia di maiale - variante 2
Ingredienti: 300 gr. di Ceci; 1 Rametto di Rosmarino; 500 gr. di Guancia Di Maiale; 500 gr. di Lombo Di Maiale; 1 Costa di Se ...
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Coniglio fritto - variante 2
Ingredienti: 1 Coniglio; 2 Uova; Pangrattato; Abbondante di Olio D oliva; Sale; 1 Limone ...
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