• Polpettine di tacchino
    Polpettine di tacchino
    Ingredienti: 1 Omogenaizzato Di Tacchino; 1/2 Tuorlo D uovo; 1/2 Albume D uovo; 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugia ...
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  • Nodini alla senape
    Nodini alla senape
    Ingredienti: 600 gr. di Nodini Di Vitello; 30 gr. di Burro; 1/2 Dado; 1 Cucchiaio di Vino Bianco; 1 Cucchiaio di Senape; Fari ...
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  • Filetti di manzo al ribes
    Filetti di manzo al ribes
    Ingredienti: 4 Filetti Di Manzo; Gelatina Di Ribes; 1 Cucchiaio di Ribes; Erbe Aromatiche Miste Tritate; 1/2 Bicchiere di Vino ...
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  • Polpettone in salsa verde
    Polpettone in salsa verde
    Ingredienti: 600 gr. di Carne Trita; 1 Cipolla; 60 gr. di Ricotta; 4 Uova; 300 gr. di Patate Farinose; Pangrattato; Prezzem ...
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  • Agnello in salsa al limone
    Agnello in salsa al limone
    Ingredienti: 1000 gr. di Agnello Sardo; 2 Spicchi di Aglio; 1/2 Mazzo di Prezzemolo; 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine; ...
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  • Coniglio al gin
    Coniglio al gin
    Ingredienti: 1 Coniglio A Piccoli Pezzi; 4 Cucchiai di Olio D oliva; Salvia; Aglio; 2 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro; 25 c ...
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  • Vitello al limone e aromi
    Vitello al limone e aromi
    Ingredienti: 600 gr. di Vitella A Fettine Sottili; 1 Manciata di Foglie Di Prezzemolo; 3 Foglie di Salvia; 1 Limone Non Tratta ...
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  • Vitello speciale
    Vitello speciale
    Ingredienti: 4 Fette di Fesa Di Vitello; 2 Pomodori Maturi; 1 Mozzarella Piccola; 2 Acciughe Sotto Sale; Farina; 50 gr. di B ...
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  • Beccacce al ginepro
    Beccacce al ginepro
    Ingredienti: 2 Beccacce; 100 gr. di Burro; 12 Bacche di Ginepro; 1 Bicchierino di Acquavite Di Ginepro; 1 Rametto di Timo; Sal ...
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  • Rollatine alla robiola
    Rollatine alla robiola
    Ingredienti: 8 Fettine di Petto Di Pollo; 1/2 Melanzana Piccola; 150 gr. di Formaggio Robiola; 1 Spicchio di Aglio; 1 Ciuffo d ...
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