• Polpettone al forno
    Polpettone al forno
    Ingredienti: 500 gr. di Polpa Di Manzo Macinata; 100 gr. di Prosciutto Cotto (fette Da 100 G); 100 gr. di Lingua Salmistrata; ...
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  • Spiedini con funghi
    Spiedini con funghi
    Ingredienti: 250 gr. di Polpa Di Coniglio; Latte; Sale; Pepe; Erba Cipollina; Funghi Champignon; Olio D oliva ...
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  • Costine brasate e polenta
    Costine brasate e polenta
    Ingredienti: 8 Costine Di Maiale; 1 Cipolla; 1 Costa di Sedano; 2 Bicchieri di Vino Rosso; Rosmarino; Salvia; 4 Cucchiai di Po ...
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  • Limonia
    Limonia
    Ingredienti: Petti Di Pollo; Lardo; Cipolle; Mandorle; Tuorli D uovo Sodo (facoltativo); Spezie; Succo Di Limone ...
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  • Nodini alla senape
    Nodini alla senape
    Ingredienti: 600 gr. di Nodini Di Vitello; 30 gr. di Burro; 1/2 Dado; 1 Cucchiaio di Vino Bianco; 1 Cucchiaio di Senape; Fari ...
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  • Polpette di rognone
    Polpette di rognone
    Ingredienti: 4 Fette di Vitello; 1 Rognone Di Vitello; 4 Pezzetti di Prosciutto Affumicato; 1/2 Bicchiere di Cognac; 2 Petti D ...
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  • Polpettine di tacchino
    Polpettine di tacchino
    Ingredienti: 1 Omogenaizzato Di Tacchino; 1/2 Tuorlo D uovo; 1/2 Albume D uovo; 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugia ...
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  • Spezzatino alla bolzanese
    Spezzatino alla bolzanese
    Ingredienti: 800 gr. di Carne Di Vitello A Pezzi; 150 gr. di Cipolle Tritate; 100 gr. di Burro; 1/2 Cucchiaio di Paprica; 400 ...
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  • Salsicce con verdura
    Salsicce con verdura
    Ingredienti: 400 gr. di Salsicce Di Maiale; 1 Cavolfiore; 2 Patate; 1 Cipolla; Burro; Noce Moscata; Sale ...
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  • Chiles in nogada
    Chiles in nogada
    Ingredienti: 12 Peperoni; 300 gr. di Carne Di Vitello Macinata; 300 gr. di Carne Di Maiale Macinata; Sale; Pepe; 4 Cucchiai d ...
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  • Straccetti al vino
    Straccetti al vino
    Ingredienti: 500 gr. di Braciole Di Manzo Tagliate Piuttosto Sottili; 1 Bicchiere di Vino Rosso; 1 Cespo di Radicchio Di Trevis ...
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  • Polpette verdi
    Polpette verdi
    Ingredienti: 350 gr. di Carne Di Manzo Magra Tritata; 120 gr. di Tonno In Olio D oliva; 2 Uova; 4 Cucchiai di Pangrattato; 2 ...
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