• Polpette di rognone
    Polpette di rognone
    Ingredienti: 4 Fette di Vitello; 1 Rognone Di Vitello; 4 Pezzetti di Prosciutto Affumicato; 1/2 Bicchiere di Cognac; 2 Petti D ...
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  • Spezzatino alla bolzanese
    Spezzatino alla bolzanese
    Ingredienti: 800 gr. di Carne Di Vitello A Pezzi; 150 gr. di Cipolle Tritate; 100 gr. di Burro; 1/2 Cucchiaio di Paprica; 400 ...
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  • Pollo meraviglia
    Pollo meraviglia
    Ingredienti: 2 Cucchiai di Semolino; 1 Vasetto di Omogeneizzato Di Pollo; 50 gr. di Fagiolini; 1 Pomodoro; 1 Pezzetto di Sedan ...
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  • Vitello al latte
    Vitello al latte
    Ingredienti: 700 gr. di Filetto Di Vitello; 1 Cipolla; 1 Rametto di Rosmarino; Alcune Foglie di Salvia; Alcuni Rametti di Timo ...
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  • Faraona con verdure
    Faraona con verdure
    Ingredienti: 1 Faraona; 1 Cavolo Verde; 75 gr. di Lardo; 100 gr. di Salsiccia; 1 Mazzolino di Erbe Aromatiche; 2 Cipolle; 3 ...
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  • Animelle alle verdure
    Animelle alle verdure
    Ingredienti: 2 Animelle Di Vitello; 250 gr. di Polpettine Di Pollo; 250 gr. di Funghi; 6 Vol-au-vent; 250 gr. di Olive Verd ...
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  • Arrosto dell’ortolano
    Arrosto dell’ortolano
    Ingredienti: 1000 gr. di Vitello Per Arrosto; 300 gr. di Carote; 300 gr. di Cipolle; 300 gr. di Sedano; 3 Cucchiai di Olio D ...
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  • Chiles in nogada
    Chiles in nogada
    Ingredienti: 12 Peperoni; 300 gr. di Carne Di Vitello Macinata; 300 gr. di Carne Di Maiale Macinata; Sale; Pepe; 4 Cucchiai d ...
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  • Coniglio patate e funghi
    Coniglio patate e funghi
    Ingredienti: 1 Coniglio; Cipolla; 30 gr. di Funghi Secchi; 1000 gr. di Patate; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; Brodo; Farina; P ...
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  • Gallina campagnola
    Gallina campagnola
    Ingredienti: 1 Gallina; 40 gr. di Burro; 80 gr. di Prosciutto Cotto; 30 gr. di Pancetta; 4 Patate; 12 Cipolline; 1 Cipoll ...
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