• Oss de ciun
    Oss de ciun
    Ingredienti: Ossa Di Maiale Appena Macellato; Sale Per Servire; di Patate Lesse; Cetrioli Freschi ...
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  • Quaglie all’uva bianca
    Quaglie all’uva bianca
    Ingredienti: 8 Quaglie; 1 Grappolo di Uva Bianca; 8 Fettine di Pancetta; 1 Bicchierino di Brandy; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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  • Pollo con castagne
    Pollo con castagne
    Ingredienti: 500 gr. di castagne Secche; 1 Pollo Di 1500 G; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 3 Porri Tagliati A Pezzetti; 3 Cucchi ...
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  • Rane al vino bianco
    Rane al vino bianco
    Ingredienti: 1000 gr. di Coscette Di Rane; 1 Tuorlo D uovo; 25 cl. di Vino Bianco; 1 Cipolla; Prezzemolo; 1 Noce di Burro; 1 ...
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  • Agnello in crosta
    Agnello in crosta
    Ingredienti: 1 Spalla D agnello Di Circa 1000 G; 10 gr. di Mollica Di Pane; 2 Rametti di Timo; 3 Rametti di Prezzemolo; 10 gr. ...
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  • Coniglio patate e funghi
    Coniglio patate e funghi
    Ingredienti: 1 Coniglio; Cipolla; 30 gr. di Funghi Secchi; 1000 gr. di Patate; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; Brodo; Farina; P ...
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  • Gallina campagnola
    Gallina campagnola
    Ingredienti: 1 Gallina; 40 gr. di Burro; 80 gr. di Prosciutto Cotto; 30 gr. di Pancetta; 4 Patate; 12 Cipolline; 1 Cipoll ...
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  • Pollo campagnolo
    Pollo campagnolo
    Ingredienti: 700 gr. di Petti Di Pollo; 1 Rametto di Rosmarino; 6 Foglie di Salvia; 1 Limone; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco ...
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  • Roladine
    Roladine
    Ingredienti: 6 Fette di Coscia Di Vitello Per Il Ripieno;1 Manciata di Prezzemolo; 1 Peperone Giallo; 2 S ...
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