• Agnello in crosta
    Agnello in crosta
    Ingredienti: 1 Spalla D agnello Di Circa 1000 G; 10 gr. di Mollica Di Pane; 2 Rametti di Timo; 3 Rametti di Prezzemolo; 10 gr. ...
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  • Cotolette di tacchino
    Cotolette di tacchino
    Ingredienti: 500 gr. di Petto Di Tacchino A Fette; 1 Uovo; 100 gr. di Pangrattato; 1 Limone; 30 gr. di Burro; Prezzemolo; 2 ...
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  • Galletti in salsa
    Galletti in salsa
    Ingredienti: 4 Galletti; 1 Mazzetto di Prezzemolo; 200 gr. di Funghi Coltivati; 1 Cipolla; 1 Peperone; 200 cl. di Brodo; 1 ...
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  • Pollo con castagne
    Pollo con castagne
    Ingredienti: 500 gr. di castagne Secche; 1 Pollo Di 1500 G; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 3 Porri Tagliati A Pezzetti; 3 Cucchi ...
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  • Roladine
    Roladine
    Ingredienti: 6 Fette di Coscia Di Vitello Per Il Ripieno;1 Manciata di Prezzemolo; 1 Peperone Giallo; 2 S ...
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  • Coniglio al sidro
    Coniglio al sidro
    Ingredienti: 1 Coniglio; 100 gr. di Pancetta; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 30 gr. di Burro; 3 Bicchieri di Sidro Secco; 1 Bicc ...
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  • Hamburger al burro
    Hamburger al burro
    Ingredienti: 600 gr. di Carne Di Vitello Magra; 1 Panino; 1 Uovo Intero; 10 cl. di Panna; Sale; Noce Moscata; 1 Cucchiaino d ...
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  • Scaloppine gratinate
    Scaloppine gratinate
    Ingredienti: 4 Scaloppine Di Vitello (o Di Tacchino); 1 Cipolla; 100 gr. di Funghi Champignon; 100 gr. di Pancetta; 50 gr. d ...
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  • Coniglio patate e funghi
    Coniglio patate e funghi
    Ingredienti: 1 Coniglio; Cipolla; 30 gr. di Funghi Secchi; 1000 gr. di Patate; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; Brodo; Farina; P ...
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  • Pastissà de caval
    Pastissà de caval
    Ingredienti: 1500 gr. di Carne Di Cavallo (coscia); 1000 gr. di Cipolle; Carote; Sedano; Lardo; Aglio; Rosmarino; Salvia; Chio ...
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  • Sella di coniglio farcita
    Sella di coniglio farcita
    Ingredienti: 1 Sella Di Coniglio (da Circa 800 G); 1 Rete Di Maiale; 8 cl. di Olio D oliva; 150 gr. di Carote; 200 gr. di C ...
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