2803 Ricette di Secondi di Carne

Aspic di piccione con tartufo e fegato grasso
Ingredienti: 150 gr. di Terrina Di Fegato Grasso; 60 gr. di Tartufo Nero; 3 Piccioni; 50 cl. di Brodo Di Piccione; 30 gr. di ...
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Braciole di maiale al pepe nero
Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale; 200 gr. di castagne Sbollentate Pelate; 200 gr. di Patate; 2 Cucchiaini di Miele; Salvia; ...
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Bracioline di lombo di maiale
Ingredienti: Bracioline Di Lombo Di Maiale Da 150 G; 1 Rametto di Rosmarino; Alcune Foglie di Salvia; Prezzemolo; Aglio; Alcun ...
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Nodini di vitello alla finanziera
Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello; 150 gr. di Animelle E Filoni; 100 gr. di Funghi Coltivati; 2 Cucchiai di Pisellini In Scato ...
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Roast-beef dello chef
Ingredienti: 600 gr. di Roast-beef; Olio D oliva; Burro; Vino Bianco; 1/2 Bicchiere di Vino Porto; 1/2 Cucchiaio di Farina; 1 C ...
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Polpettone saporito - variante 2
Ingredienti: 300 gr. di Carne Tritata; 1 Uovo; 1 Manciata di Prezzemolo Tritato; 1 Spicchio di Aglio Tritato; Poco di Latte; 4 ...
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Sancocho de gallina
Ingredienti: 1 Gallina Ruspante; 1 Tazza di Cipolla Bianca Tritata; 1 Tazza di Pomodori Maturi Sbucciati Tagliati A Pezzi; 3 Cu ...
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Carpaccio al radicchio - variante 2
Ingredienti: 200 gr. di Polpa Di Manzo Affettata Sottilissima; 50 gr. di Formaggio Grana Morbido; 3 Cespi di Radicchio Di Trev ...
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Coniglio al sidro
Ingredienti: 1 Coniglio; 100 gr. di Pancetta; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 30 gr. di Burro; 3 Bicchieri di Sidro Secco; 1 Bicc ...
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Coniglio alle acciughe
Ingredienti: 1 Coniglio; 50 gr. di Lardo; 3 Acciughe; 1 Cucchiaio di Capperi Piccolini; 1 Cipolla; 1 Bicchiere di Vino Bianc ...
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Lepre in dolceforte
Ingredienti: 1 Lepre; 300 gr. di Pomodori Pelati; 100 gr. di Olio D oliva; 50 cl. di Brodo; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino; Sal ...
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Roast-beef dietetico
Ingredienti: 700 gr. di Carne; Aglio; Rosmarino; Salvia; 6 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Cucchiaino di Sale ...
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Passato di pomodoro
Ingredienti: 1 Coniglio Di 1200 G; 40 gr. di Burro; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 3 Cipolline; 400 gr. di Funghi; 1 Bicchiere ...
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Polpettone stufato con le uova
Ingredienti: 1 Cipolla; 25 gr. di Burro; 1 Fetta di Pane Raffermo; 250 gr. di Carne Di Manzo Tritata; 250 gr. di Carne Di Ma ...
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Borsat
Ingredienti: 30 X 15 Cm di Pelle Di Pecora Con Il Sottopelle Grasso; 300 gr. di Ritagli Piccoli Di Carne Di Pecora; Sale; Pepe ...
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Roladine
Ingredienti: 6 Fette di Coscia Di Vitello Per Il Ripieno;1 Manciata di Prezzemolo; 1 Peperone Giallo; 2 S ...
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Coniglio alle prugne
Ingredienti: 1 Coniglio A Pezzi; 20 di Prugne Secche; 60 gr. di Prosciutto Cotto; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; 1 Noce di Burr ...
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Trippa all’antica
Ingredienti: 800 gr. di Trippa Di Vitello; 1 Cipolla; 2 Spicchi di Aglio; 1 Sedano; 1 Carota; 3 Cucchiai di Pomodori Pelati; ...
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Carpaccio al forno
Ingredienti: 300 gr. di Magatello Di Manzo A Fette Sottili; 300 gr. di Funghi Champignon; 100 gr. di Formaggio Grana; Olio D ...
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Bistecche di manzo ai funghi
Ingredienti: 4 Fette di Filetto Di Manzo; 4 Crostoni Di Pane; 60 gr. di Burro; 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro; 250 gr. ...
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