• Carpaccio al forno
    Carpaccio al forno
    Ingredienti: 300 gr. di Magatello Di Manzo A Fette Sottili; 300 gr. di Funghi Champignon; 100 gr. di Formaggio Grana; Olio D ...
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  • Pastissà de caval
    Pastissà de caval
    Ingredienti: 1500 gr. di Carne Di Cavallo (coscia); 1000 gr. di Cipolle; Carote; Sedano; Lardo; Aglio; Rosmarino; Salvia; Chio ...
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  • Roladine
    Roladine
    Ingredienti: 6 Fette di Coscia Di Vitello Per Il Ripieno;1 Manciata di Prezzemolo; 1 Peperone Giallo; 2 S ...
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  • Borsat
    Borsat
    Ingredienti: 30 X 15 Cm di Pelle Di Pecora Con Il Sottopelle Grasso; 300 gr. di Ritagli Piccoli Di Carne Di Pecora; Sale; Pepe ...
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  • Coniglio al sidro
    Coniglio al sidro
    Ingredienti: 1 Coniglio; 100 gr. di Pancetta; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 30 gr. di Burro; 3 Bicchieri di Sidro Secco; 1 Bicc ...
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  • Coniglio alle acciughe
    Coniglio alle acciughe
    Ingredienti: 1 Coniglio; 50 gr. di Lardo; 3 Acciughe; 1 Cucchiaio di Capperi Piccolini; 1 Cipolla; 1 Bicchiere di Vino Bianc ...
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  • Costolette al pomodoro
    Costolette al pomodoro
    Ingredienti: 4 Costolette Di Vitello; 2 Uova; 300 gr. di Succo Di Pomodoro; 50 gr. di Burro; Prezzemolo; Aglio; Farina; Olio ...
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  • Lepre in dolceforte
    Lepre in dolceforte
    Ingredienti: 1 Lepre; 300 gr. di Pomodori Pelati; 100 gr. di Olio D oliva; 50 cl. di Brodo; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino; Sal ...
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  • Fagiano in salmì
    Fagiano in salmì
    Ingredienti: 1 Fagiano; 150 cl. di Vino Bianco Secco; 2 Gambi di Sedano; 1 Carota; 1 Cipolla; 50 gr. di Burro (o Margarina) ...
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  • Sancocho de gallina
    Sancocho de gallina
    Ingredienti: 1 Gallina Ruspante; 1 Tazza di Cipolla Bianca Tritata; 1 Tazza di Pomodori Maturi Sbucciati Tagliati A Pezzi; 3 Cu ...
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  • Hamburger al cognac
    Hamburger al cognac
    Ingredienti: 4 Hamburger Beefburger Findus; 5 Cucchiai di Pangrattato; 40 gr. di Burro; 1 Bicchierino di Cognac; Salvia; Rosma ...
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  • Montone con verdure
    Montone con verdure
    Ingredienti: 800 gr. di Polpa Di Montone; Sale; Pepe; 2 Carote; 100 gr. di Cavolfiore; 100 gr. di Funghi Freschi; 100 gr. di ...
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  • Brasato di vitello
    Brasato di vitello
    Ingredienti: 1000 gr. di Noce Di Vitello; 40 gr. di Pancetta; 50 gr. di Grasso Di Prosciutto Crudo; 2 Bicchieri di Vino Bianc ...
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