• Coniglio al sidro
    Coniglio al sidro
    Ingredienti: 1 Coniglio; 100 gr. di Pancetta; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 30 gr. di Burro; 3 Bicchieri di Sidro Secco; 1 Bicc ...
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  • Manzo, patate e cipolle
    Manzo, patate e cipolle
    Ingredienti: 450 gr. di Patate; 150 gr. di Manzo A Fettine Sottili; 300 gr. di Cipolle Affettate; 1 Cucchiaio di Olio D oliva ...
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  • Roast-beef dello chef
    Roast-beef dello chef
    Ingredienti: 600 gr. di Roast-beef; Olio D oliva; Burro; Vino Bianco; 1/2 Bicchiere di Vino Porto; 1/2 Cucchiaio di Farina; 1 C ...
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  • Polpette pinolate
    Polpette pinolate
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Di Vitello; 3 Uova; 100 gr. di Pinoli; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; Farina; Olio D oliva; Sale ...
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  • Spiedini allo yogurth
    Spiedini allo yogurth
    Ingredienti: 3 Pizzichi di Sale; 1 Limone; 2 Pizzichi di Curcuma; 2 Pizzichi di Cumino; 3 Pizzichi di Coriandolo; 30 cl. di Yo ...
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  • Oss de ciun
    Oss de ciun
    Ingredienti: Ossa Di Maiale Appena Macellato; Sale Per Servire; di Patate Lesse; Cetrioli Freschi ...
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  • Coniglio alle prugne
    Coniglio alle prugne
    Ingredienti: 1 Coniglio A Pezzi; 20 di Prugne Secche; 60 gr. di Prosciutto Cotto; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; 1 Noce di Burr ...
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  • Stellone del salumiere
    Stellone del salumiere
    Ingredienti: Cotenna Di Maiale; 300 gr. di Prosciutto Cotto; 300 gr. di Salame; 500 gr. di Salsiccia; 100 gr. di Carote; 2 ...
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  • Stracotto con i funghi
    Stracotto con i funghi
    Ingredienti: 1000 gr. di Carne Di Manzo (girello); 30 gr. di Lardo (o Prosciutto Cotto Grasso); 20 gr. di Burro; 25 gr. di F ...
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  • Sella di coniglio farcita
    Sella di coniglio farcita
    Ingredienti: 1 Sella Di Coniglio (da Circa 800 G); 1 Rete Di Maiale; 8 cl. di Olio D oliva; 150 gr. di Carote; 200 gr. di C ...
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  • Brasato di vitello
    Brasato di vitello
    Ingredienti: 1000 gr. di Noce Di Vitello; 40 gr. di Pancetta; 50 gr. di Grasso Di Prosciutto Crudo; 2 Bicchieri di Vino Bianc ...
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