• Agnello allo yogurth
    Agnello allo yogurth
    Ingredienti: 1000 gr. di Agnello Magro; 50 gr. di Burro; 1 Cucchiaio di Farina; 1/2 Cipolla; 1 Carota; 1 Costa di Sedano; 1 ...
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  • Coniglio alle acciughe
    Coniglio alle acciughe
    Ingredienti: 1 Coniglio; 50 gr. di Lardo; 3 Acciughe; 1 Cucchiaio di Capperi Piccolini; 1 Cipolla; 1 Bicchiere di Vino Bianc ...
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  • Tacchino primavera
    Tacchino primavera
    Ingredienti: 600 gr. di Petto Di Tacchino; 1 Cuore di Sedano Bianco; 2 Zucchine; 2 Carote; 1 Cipolla; Olio D oliva; Farina; ...
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  • Coniglio all’arneis
    Coniglio all’arneis
    Ingredienti: Schiena Di Coniglio Grande; Alcuni Rametti di Rosmarino Fresco; Pancetta; Sale; Pepe Di Mulinello; 1 Bicchiere di ...
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  • Vitello alla milanese
    Vitello alla milanese
    Ingredienti: 4 Fettine Di Fesa Di Vitello; Succo Di Limone; Aglio Tritato Finissimo; 50 gr. di Burro; 3 Cucchiai di Olio D oli ...
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  • Vitello tartufato
    Vitello tartufato
    Ingredienti: 2 Filetti Di Vitello; 120 gr. di Pancetta Tagliata A Fette Grandi; 35 gr. di Pasta Di Tartufi Neri; 20 gr. di T ...
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  • Manzo al cavolo rosso
    Manzo al cavolo rosso
    Ingredienti: Pepe; Sale; 1 Cucchiaio di Zucchero Nero; 2 Foglie di Alloro; 6 Bacche di Ginepro; 2 Cucchiai di Gelatina Di Ribe ...
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  • Pollo con noci di cocco
    Pollo con noci di cocco
    Ingredienti: 1 Pollo Tagliato A Metà; 3 Pomodori Grandi; Sale; Pepe; Farina; Olio D oliva; 1 Noce Di Cocco Grattugiata; 2 C ...
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  • Pollo lessato
    Pollo lessato
    Ingredienti: 1 Pollo Novello; 100 gr. di Carote; 80 gr. di Cipolle; 60 gr. di Porri; 50 gr. di Radice Di Prezzemolo; 1/2 S ...
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  • Spiedini allo yogurth
    Spiedini allo yogurth
    Ingredienti: 3 Pizzichi di Sale; 1 Limone; 2 Pizzichi di Curcuma; 2 Pizzichi di Cumino; 3 Pizzichi di Coriandolo; 30 cl. di Yo ...
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  • Carpaccio con rucola
    Carpaccio con rucola
    Ingredienti: 350 gr. di Manzo A Fettine Sottili; 2 Mazzetti di Insalata Rucola; 100 gr. di Formaggio Parmigiano; 1 Limone; Ol ...
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  • Petti d’anatra ai fichi
    Petti d’anatra ai fichi
    Ingredienti: 600 gr. di Petti D anatra; Burro; Olio D oliva; Alloro; Salvia; 20 cl. di Vino Bianco Secco; 2 Cucchiai di Cognac ...
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  • Brasato al vino rosso
    Brasato al vino rosso
    Ingredienti: 1200 gr. di Carne Di Manzo; 30 gr. di Burro; 1 Bottiglia di Vino Rosso; 1 Carota; 1 Cipolla; 1 Gambo di Sedano; ...
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  • Stufato alle noci
    Stufato alle noci
    Ingredienti: 800 gr. di Muscolo Di Manzo A Pezzi; 250 gr. di Pomodori Freschi; 40 gr. di Burro; 1 Spicchio di Aglio; 1 Cucchi ...
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  • Tacchino ai wurstel
    Tacchino ai wurstel
    Ingredienti: 600 gr. di Fesa Di Tacchino In 4 Fette; 120 gr. di Speck; 4 Wurstel; 2 Spicchi di Aglio; 1 Bicchiere di Brodo Ve ...
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