• Tacchino ai wurstel
    Tacchino ai wurstel
    Ingredienti: 600 gr. di Fesa Di Tacchino In 4 Fette; 120 gr. di Speck; 4 Wurstel; 2 Spicchi di Aglio; 1 Bicchiere di Brodo Ve ...
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  • Beccacce al curry
    Beccacce al curry
    Ingredienti: 2 Beccacce; 60 gr. di Burro; 30 cl. di Brodo; Farina; 2 Cucchiaini di Curry; 1 Cipolla; 1/2 Limone; Sale; Pepe ...
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  • Pollo in terracotta
    Pollo in terracotta
    Ingredienti: 1 Pollo; 1 Rametto di Rosmarino; 1 Rametto di Timo; 1 Rametto di Santoreggia; 2 Cucchiaini di Origano; 4 Fogliolin ...
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  • Roast-beef
    Roast-beef
    Ingredienti: Carne Di Vitello; 2 Rametti di Rosmarino; Olio D oliva; Sale ...
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  • Beccacce al madera
    Beccacce al madera
    Ingredienti: 2 Beccacce; 50 gr. di Burro; 50 gr. di Prosciutto Crudo; 2 Fette di Pancetta; 1 Rametto di Salvia; 1 Tartufo Pi ...
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  • Carpaccio al basilico
    Carpaccio al basilico
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Di Vitello; 1 Mazzetto di Basilico Fresco; 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato; 1 Cucchiaio ...
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  • Petti d’anatra ai fichi
    Petti d’anatra ai fichi
    Ingredienti: 600 gr. di Petti D anatra; Burro; Olio D oliva; Alloro; Salvia; 20 cl. di Vino Bianco Secco; 2 Cucchiai di Cognac ...
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  • Pollo al cocco
    Pollo al cocco
    Ingredienti: 6 Cucchiai di Olio Vegetale; 1000 gr. di Petti Di Pollo; 1/2 Tazza di Farina; 1 Cucchiaio di Curry In Polvere; 2 C ...
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  • Tacchino al prosciutto
    Tacchino al prosciutto
    Ingredienti: 10 Fettine di Fesa Di Tacchino; 50 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Vino Bianco; 100 gr. di Prosciutto Cotto; Farina; ...
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  • Vitello tartufato
    Vitello tartufato
    Ingredienti: 2 Filetti Di Vitello; 120 gr. di Pancetta Tagliata A Fette Grandi; 35 gr. di Pasta Di Tartufi Neri; 20 gr. di T ...
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  • Rane cotte
    Rane cotte
    Ingredienti: 30 di Rane; 150 gr. di Farina; Olio D oliva; 4 Uova; Latte; Sale ...
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  • Agnello sotto sale
    Agnello sotto sale
    Ingredienti: 2000 gr. di Carne D agnello Disossata; 1 Rametto di Timo; 7 Bacche di Ginepro; 3 Foglie di Alloro; 500 gr. di Sal ...
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  • Coniglio in potacchio
    Coniglio in potacchio
    Ingredienti: 1000 gr. di Coniglio In Pezzi; Olio D oliva Extra-vergine; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 3 Rametti di Rosmarin ...
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  • Guanciale di lucifero
    Guanciale di lucifero
    Ingredienti: 1000 gr. di Guanciale Di Maiale; 3 Peperoni Rossi; 4 Pomodori; Alcune Foglie di Basilico; 30 gr. di Capperi; 3 ...
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  • Pilaf di pollo e riso
    Pilaf di pollo e riso
    Ingredienti: 1 Pollo Di 1500 G In 4 Parti; 100 gr. di Burro; 1 Cipolla Affettata; 240 gr. di Riso; 75 cl. di Brodo Di Pollo ...
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  • Stracotto con i funghi
    Stracotto con i funghi
    Ingredienti: 1000 gr. di Carne Di Manzo (girello); 30 gr. di Lardo (o Prosciutto Cotto Grasso); 20 gr. di Burro; 25 gr. di F ...
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