• Agnello sotto sale
    Agnello sotto sale
    Ingredienti: 2000 gr. di Carne D agnello Disossata; 1 Rametto di Timo; 7 Bacche di Ginepro; 3 Foglie di Alloro; 500 gr. di Sal ...
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  • Collo d’oca farcito
    Collo d’oca farcito
    Ingredienti: 1 Collo D oca; 360 gr. di Polpa Di Maiale Tritata; 100 gr. di Fegato Di Maiale Tritato; 1 Uovo; 1 Bicchiere di ...
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  • Stracotto con i funghi
    Stracotto con i funghi
    Ingredienti: 1000 gr. di Carne Di Manzo (girello); 30 gr. di Lardo (o Prosciutto Cotto Grasso); 20 gr. di Burro; 25 gr. di F ...
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  • Tonno di coniglio
    Tonno di coniglio
    Ingredienti: 1 Coniglio; 1 Costa di Sedano; 1 Carota; 1 Cipolla; 1 Foglia di Alloro; 2 Spicchi di Aglio; 6 Foglie di Salvia; ...
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  • Coniglio alla cacciatora
    Coniglio alla cacciatora
    Ingredienti: 2000 gr. di Coniglio; 200 gr. di Olio D oliva; 2 Spicchi di Aglio; 700 gr. di Pomodori; 1 Bicchiere di Vino Bian ...
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  • Scaloppe al forno
    Scaloppe al forno
    Ingredienti: 4 Scaloppine Di Vitello; Olio D oliva; Burro; 100 gr. di Formaggio Groviera; Pomodoro; Prezzemolo; 1/2 Bicchiere ...
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  • Svizzere
    Svizzere
    Ingredienti: 450 gr. di Polpa Di Manzo Tritata; Mollica Di Pane; Prezzemolo; Farina; Sale; Olio D oliva; Burro ...
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  • Coniglio alla langarola
    Coniglio alla langarola
    Ingredienti: 1 Coniglio Di 1200 G Tagliato A Pezzi; 300 gr. di Funghi Coltivati; 1 Cipolla; 1 Costa di Sedano; 1 Carota; 1 S ...
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