• Pernici sott’olio
    Pernici sott’olio
    Ingredienti: Alcune di Pernici Spennate, Lavate E Asciugate; Aceto Di Vino Bianco; Olio D oliva Extra-vergine; Alloro; Erbe Arom ...
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  • Scaloppe al forno
    Scaloppe al forno
    Ingredienti: 4 Scaloppine Di Vitello; Olio D oliva; Burro; 100 gr. di Formaggio Groviera; Pomodoro; Prezzemolo; 1/2 Bicchiere ...
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  • Filetto in casseruola
    Filetto in casseruola
    Ingredienti: 800 gr. di Filetto Di Vitello; 40 gr. di Burro; 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco; 1 Limone; Prezzemolo; Sale; Pe ...
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  • Tacchino con le mandorle
    Tacchino con le mandorle
    Ingredienti: 4 Fette di Fesa Di Tacchino; 2 Spicchi di Aglio; 1 Costa di Sedano; 1 Carota; 10 Mandorle Tritate; Alcune di Mand ...
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  • Pernici al madera
    Pernici al madera
    Ingredienti: 6 Fette di Pancarré; 3 Pernici; 100 gr. di Burro; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; 100 gr. di Lardo; 2 Scalogni; ...
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  • Coniglio alla cacciatora
    Coniglio alla cacciatora
    Ingredienti: 2000 gr. di Coniglio; 200 gr. di Olio D oliva; 2 Spicchi di Aglio; 700 gr. di Pomodori; 1 Bicchiere di Vino Bian ...
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  • Roast-beef al sale
    Roast-beef al sale
    Ingredienti: 850 gr. di Roast-beef; 2000 gr. di Sale Grosso; 2 Rametti di Rosmarino; 1 Cucchiaino di Timo; 1 Foglia di Alloro< ...
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  • Coniglio con peperonata
    Coniglio con peperonata
    Ingredienti: 1 Coniglio; 30 gr. di Burro; 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino; 1 Peperone Rosso; 1 Peperone Verde; 1 Peperone Gi ...
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  • Lepre al ginepro
    Lepre al ginepro
    Ingredienti: 1 Lepre; 100 gr. di Pancetta; 50 cl. di Vino Bianco Secco; 1 Bicchierino di Brandy; 10 Bacche di Ginepro; 1 Cip ...
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  • Pernici al marsala
    Pernici al marsala
    Ingredienti: 2 Pernici; 1 Bottiglia di Vino Marsala; 1 Scatoletta di Fegato D oca; 1 Vasetto di Salsa Di Tartufo; 1500 gr. di ...
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  • Cook-a-leekie
    Cook-a-leekie
    Ingredienti: 1 Pollo Da 1200 G; 2 Porri Tagliati A Pezzetti; 50 cl. di Acqua; 1 Foglia di Alloro; 1 Cucchiaino di Foglie Di T ...
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