• Spezzatino contadino
    Spezzatino contadino
    Ingredienti: 1500 gr. di Spalla D agnello; 200 gr. di Lardo; 50 gr. di Burro; 50 gr. di Farina; 250 gr. di Cipolle; 1 Bicch ...
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  • Galatina di coniglio
    Galatina di coniglio
    Ingredienti: 1 Coniglio Spellato Svuotato Da 1600 G; 200 gr. di Prosciutto Crudo In Fette Non Sottili; 20 Foglie di Salvia Fre ...
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  • Vary amin anana
    Vary amin anana
    Ingredienti: 1000 gr. di Manzo Pulito Tagliato A Cubetti; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Pomodoro A Dadolata; 1 Scalogno Tagli ...
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  • Agnello alle olive
    Agnello alle olive
    Ingredienti: 1500 gr. di Petto D agnello A Pezzi; 2 Spicchi di Aglio; 100 gr. di Olive Greche Snocciolate; 1 Mazzetto di Menta ...
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  • Tacchino al formaggio
    Tacchino al formaggio
    Ingredienti: 4 Fette di Fesa Di Tacchino; 4 Cucchiai di Formaggio Emmenthal Grattugiato; 20 gr. di Burro; 1/2 Bicchiere di Vino ...
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  • Involtini di tacchino
    Involtini di tacchino
    Ingredienti: 500 gr. di Petto Di Tacchino A Fettine; Prezzemolo; 100 gr. di Salsiccia; 80 gr. di Prosciutto Cotto; 100 gr. di ...
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  • Piccioni al prosciutto
    Piccioni al prosciutto
    Ingredienti: 4 Piccioni; 4 Fettine di Prosciutto Crudo; 2 Spicchi di Aglio; 1 Foglia di Alloro; 1 Bicchiere di Brodo; Poco di A ...
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  • Agnello alle spezie
    Agnello alle spezie
    Ingredienti: 1000 gr. di Carne D agnello; 1/2 Cucchiaino di Menta Essiccata; 1 Foglia di Alloro; 5 Semi Di Coriandolo; 1/2 Bic ...
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  • Coniglio alla pancetta
    Coniglio alla pancetta
    Ingredienti: 1 Coniglio Ben Frollato; 150 gr. di Pancetta; Rosmarino; Salvia; Alloro; 3 Spicchi di Aglio; 1 Bicchiere di Vino ...
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  • Galletto ripieno al ragù
    Galletto ripieno al ragù
    Ingredienti: 1 Galletto Ruspante Di 2000 G Con Interiora; 150 gr. di Mollica Di Pane; 2 Uova; 80 gr. di Canestrato Pugliese ...
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