• Cuore ai capperi
    Cuore ai capperi
    Ingredienti: 400 gr. di Cuore Di Vitello A Fettine Sottili; 50 gr. di Pancetta; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Cipolla; 1 Car ...
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  • Oca ripiena di patate
    Oca ripiena di patate
    Ingredienti: 1 Oca Di 3000 G; 400 gr. di Patate; 30 gr. di Burro; 1 Cipolla; 1 Ciuffo di Prezzemolo; 1 Pizzico di Rosmarino ...
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  • Polpette piccanti
    Polpette piccanti
    Ingredienti: 200 gr. di Lonza Di Maiale; 200 gr. di Fesa Di Tacchino; 200 gr. di Manzo; 1 Uovo; 4 Peperoni; 1 Peperoncino; ...
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  • Anatra al formaggio
    Anatra al formaggio
    Ingredienti: 1 Anatra; 3 Formaggi Caprini; 50 gr. di Erba Cipollina; 100 gr. di Lardo Affettato; 1 Pizzico di Sale; 1 Pizzic ...
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  • Hamburger al chili
    Hamburger al chili
    Ingredienti: 4 Hamburger; 1 Spicchio di Aglio; 2 Cipolle; 400 gr. di Pomodori Pelati; 1 Pizzico di Origano; 2 Peperoni Giall ...
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  • Pernici al madera
    Pernici al madera
    Ingredienti: 6 Fette di Pancarré; 3 Pernici; 100 gr. di Burro; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; 100 gr. di Lardo; 2 Scalogni; ...
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  • Coniglio al rosmarino
    Coniglio al rosmarino
    Ingredienti: 1 Coniglio; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Bicchiere di Vino Bianco; Patate; Rosmarino; Sale; Pepe ...
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  • Polpettine al forno
    Polpettine al forno
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Di Vitello Magra; 2 Cucchiai di Besciamella; 70 gr. di Burro; 1 Uovo; 2 Cucchiai di Formaggio P ...
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  • Pane di tacchino
    Pane di tacchino
    Ingredienti: 180 gr. di Polpa Di Tacchino; 160 gr. di Prosciutto Crudo; 130 gr. di Pangrattato; 100 gr. di Funghi; 1 Cipoll ...
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  • Spiedini di lombata
    Spiedini di lombata
    Ingredienti: 500 gr. di Lombata Di Vitello Magra; Rosmarino; Salvia; 50 gr. di Burro; 1 Spicchio di Aglio; 1 Scorza Di Limone ...
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  • Anatra all’arancia
    Anatra all’arancia
    Ingredienti: 1 Anatra Grande; 6 Arance; 10 cl. di Cognac; 60 gr. di Burro; Aceto Di Vino Bianco; Zucchero; Limone; 10 cl. di ...
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  • Involtini rustici
    Involtini rustici
    Ingredienti: 8 Fettine di Fesa Di Vitello; 50 gr. di Olive Verdi Snocciolate; 4 Acciughe; 1 Cucchiaio di Capperi; 2 Cucchiai d ...
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