• Gallina alla melagrana
    Gallina alla melagrana
    Ingredienti: 1 Gallina; 4 Melagrane Mature; 25 cl. di Panna; 1 Bustina di Funghi Secchi; 40 gr. di Burro; 2 Cipolline; Salv ...
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  • Quaglie allo yogurth
    Quaglie allo yogurth
    Ingredienti: 8 Quaglie; 20 cl. di Brodo; 1 Limone; 1 Vasetto di Yogurth; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 1 Cucchiaino di Pap ...
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  • Filetto in casseruola
    Filetto in casseruola
    Ingredienti: 800 gr. di Filetto Di Vitello; 40 gr. di Burro; 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco; 1 Limone; Prezzemolo; Sale; Pe ...
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  • Nodini al calvados
    Nodini al calvados
    Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello; 50 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Calvados; 1 Trito Di Carota, Sedano E 1 Piccola Mela Acidul ...
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  • Polpette piccanti
    Polpette piccanti
    Ingredienti: 200 gr. di Lonza Di Maiale; 200 gr. di Fesa Di Tacchino; 200 gr. di Manzo; 1 Uovo; 4 Peperoni; 1 Peperoncino; ...
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  • Arrosto di manzo
    Arrosto di manzo
    Ingredienti: 600 gr. di Roast-beef; 1 Rametto di Rosmarino; Olio D oliva; Burro; 2 Foglie di Alloro; 2 Spicchi di Aglio; 1/2 Bi ...
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  • Coniglio al rosmarino
    Coniglio al rosmarino
    Ingredienti: 1 Coniglio; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Bicchiere di Vino Bianco; Patate; Rosmarino; Sale; Pepe ...
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  • Oca ripiena di patate
    Oca ripiena di patate
    Ingredienti: 1 Oca Di 3000 G; 400 gr. di Patate; 30 gr. di Burro; 1 Cipolla; 1 Ciuffo di Prezzemolo; 1 Pizzico di Rosmarino ...
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  • Pernice marinata
    Pernice marinata
    Ingredienti: 4 Pernici; 30 cl. di Vino Bianco Secco; 30 cl. di Aceto Di Vino; 1/2 Sedano Rapa; 1 Peperone Rosso; 1 Cipolla ...
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  • Steak au poivre
    Steak au poivre
    Ingredienti: 4 Fette Di Controfiletto Di Manzo; 2 Cucchiai di Pepe Nero In Grani; 1 Mestolo di Brodo Di Dado; 15 gr. di Burro; ...
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  • Involtini rustici
    Involtini rustici
    Ingredienti: 8 Fettine di Fesa Di Vitello; 50 gr. di Olive Verdi Snocciolate; 4 Acciughe; 1 Cucchiaio di Capperi; 2 Cucchiai d ...
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