• Pollo con le patate
    Pollo con le patate
    Ingredienti: 1 Pollo; 1 Cipolla; 1 Rametto di Rosmarino; 1 Bicchiere di Vino Bianco; Olio D oliva; Sale; Prezzemolo ...
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  • Cipolle farcite di carne
    Cipolle farcite di carne
    Ingredienti: 6 Cipolle Grandi; 100 gr. di Carne Di Manzo; 1 Tuorlo D uovo; 1 Pugno di Mollica Di Pane; 1 Cucchiaio di Prezzem ...
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  • Fegato al bacon
    Fegato al bacon
    Ingredienti: 4 Fette di Fegato Di Vitello; 8 Fettine di Bacon; Burro; Farina; Sale ...
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  • Involtini con castagne
    Involtini con castagne
    Ingredienti: 8 Fettine di Fesa Di Vitello; 8 Fette di Prosciutto Cotto; 1 Ciuffo di Salvia; 1 Bicchiere di Vino Marsala; 2 Cucch ...
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  • Monachine di vitello
    Monachine di vitello
    Ingredienti: 200 gr. di Carne Di Vitello Macinata; 2 Fette di Pancarré; 3 Cucchiai di Latte; 5 Foglie di Basilico; 30 gr. di ...
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  • Tori no kara-age
    Tori no kara-age
    Ingredienti: 2 Petti Di Pollo Disossati Tagliati A Cubetti; 3 Cucchiai di Salsa Di Soia; 30 gr. di Zenzero; 6 Spicchi di Aglio ...
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  • Fesa di tacchino tonnata
    Fesa di tacchino tonnata
    Ingredienti: 600 gr. di Fesa Di Tacchino; 1 Carota; 1 Gambo di Sedano; 1 Cipolla; 2 Chiodi Di Garofano; 1 Foglia di Alloro; ...
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  • Paté di campagna
    Paté di campagna
    Ingredienti: 1000 gr. di Carne Di Maiale; 1 Mazzetto di Aromi Misti (rosmarino, Timo, Salvia, Santoreggia, Maggiorana); Sale ...
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  • Vitello farcito
    Vitello farcito
    Ingredienti: 1500 gr. di Vitello; 1 Piatto di Mollica Di Pane Raffermo; 25 cl. di Latte; 150 gr. di Salsiccia; 200 gr. di Po ...
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  • Insalata di carne cruda
    Insalata di carne cruda
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Di Vitello (o Carne Di Manzo); 2 Spicchi di Aglio; 2 Limoni; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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  • Paprikache di agnello
    Paprikache di agnello
    Ingredienti: 1000 gr. di Polpa D agnello; 80 gr. di Strutto; 3 Cipolle Affettate; Sale; Paprica Semipiccante; 2 Peperoni Ver ...
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  • Ossibuchi in agrodolce
    Ossibuchi in agrodolce
    Ingredienti: 6 Ossibuchi Di Vitello; 400 gr. di Cipolline Mondate; 60 gr. di Uvetta Sultanina; 2 Foglie di Alloro; 1 Spicchio ...
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  • Consommé
    Consommé
    Ingredienti: 300 gr. di Carne Di Manzo Tritata; 2 Albumi D uovo; 1 Porro; 1 Carota; Sedano; 250 cl. di Brodo Di Carne ...
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  • Lingua in dolceforte
    Lingua in dolceforte
    Ingredienti: 1 Lingua; 30 gr. di Pinoli; 50 gr. di Uvetta Sultanina; 1 Quadretto di Cioccolato Fondente; 6 Cucchiai di Aceto ...
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  • Moussaka
    Moussaka
    Ingredienti: 3 Melanzane Lunghe; 1 Cipolla; 750 gr. di Spalla D agnello; 2 Cucchiai di Besciamella Densa; 2 Cucchiai di Conce ...
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  • Agnello saporito
    Agnello saporito
    Ingredienti: 1000 gr. di Cosciotto D agnello Tagliato A Pezzi; Olio D oliva; 1 Cipolla; 4 Pomodori Pelati; 1 Spicchio di Agli ...
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