• Involtini ai carciofi
    Involtini ai carciofi
    Ingredienti: 500 gr. di Fesa Di Vitello A Fettine; 100 gr. di Pancetta; 4 Carciofi; 1 Spicchio di Aglio; 1 Rametto di Rosmari ...
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  • Stracotto all’italiana
    Stracotto all’italiana
    Ingredienti: 1500 gr. di Carne Di Manzo; 4 Carote; 3 Cipolle; 1 Spicchio di Aglio; 100 cl. di Vino Rosso; 1000 gr. di Pomod ...
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  • Vitello farcito
    Vitello farcito
    Ingredienti: 1500 gr. di Vitello; 1 Piatto di Mollica Di Pane Raffermo; 25 cl. di Latte; 150 gr. di Salsiccia; 200 gr. di Po ...
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  • Agnello allo zenzero
    Agnello allo zenzero
    Ingredienti: 1 Cosciotto D agnello Di 1500 G; 10 cl. di Vino Bianco; 50 gr. di Zenzero Fresco; 100 gr. di Miele Fluido; Olio ...
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  • Filetto alla voronov
    Filetto alla voronov
    Ingredienti: 480 gr. di Filetto Di Manzo In Fette Da 120 G; 2 Cucchiai di Senape; 2 Rametti di Rosmarino; 2 Cucchiaini di Salsa ...
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  • Insalata di carne cruda
    Insalata di carne cruda
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Di Vitello (o Carne Di Manzo); 2 Spicchi di Aglio; 2 Limoni; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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  • Polpettone di coniglio
    Polpettone di coniglio
    Ingredienti: 1 Coniglio Disossato; 2 Cipolle; 2 Fette di Pane; Latte; Pepe; Sale; Droghe; Lardo A Listarelle; 2 Uova; 2 Pata ...
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  • Pollo con melanzane
    Pollo con melanzane
    Ingredienti: 1 Pollo Da 1200 G; 400 gr. di Melanzane; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 30 gr. di Pancetta Tritata Con 1 Spicchio D ...
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  • Bocconcini all’aceto
    Bocconcini all’aceto
    Ingredienti: 700 gr. di Petto Di Tacchino; Sale; 1 Spicchio di Aglio; Olio D oliva; 30 gr. di Burro; 1 Cipolla; Alcune Foglie ...
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  • Lepre dolce e forte
    Lepre dolce e forte
    Ingredienti: 1 Lepre; 40 gr. di Pancetta; 1 Bicchiere di Vino Rosso; 30 gr. di Cioccolato Fondente; 2 Cucchiaini di Zucchero; ...
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  • Quaglie alla parmigiana
    Quaglie alla parmigiana
    Ingredienti: 8 Quaglie; Pancetta Arrotolata (o Pancetta Tesa); Salvia; Burro; Brandy; Panna Da Cucina; Sale; Pepe; Brodo; Latte ...
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