• Fesa di tacchino tonnata
    Fesa di tacchino tonnata
    Ingredienti: 600 gr. di Fesa Di Tacchino; 1 Carota; 1 Gambo di Sedano; 1 Cipolla; 2 Chiodi Di Garofano; 1 Foglia di Alloro; ...
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  • Lingua in dolceforte
    Lingua in dolceforte
    Ingredienti: 1 Lingua; 30 gr. di Pinoli; 50 gr. di Uvetta Sultanina; 1 Quadretto di Cioccolato Fondente; 6 Cucchiai di Aceto ...
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  • Polpettone
    Polpettone
    Ingredienti: 400 gr. di Wurstel; 240 gr. di Manzo Tritato; 200 gr. di Patate; 1 Uovo; 100 gr. di Formaggio Groviera; 30 gr. ...
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  • Arista piccante
    Arista piccante
    Ingredienti: 1000 gr. di Arista Di Maiale; 1 Peperoncino Piccante; 2 Spicchi di Aglio; 1 Cucchiaio di Aghi Di Rosmarino; 4 Fog ...
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  • Mochonos
    Mochonos
    Ingredienti: 900 gr. di Spalla Di Maiale Disossata Tagliata A Pezzi; 2 Tazze di Acqua; 1 Cipolla Piccola Tagliata A Fette; 1 C ...
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  • Coniglio gratinato
    Coniglio gratinato
    Ingredienti: 1000 gr. di Spezzatino Di Coniglio; 2 Uova; Succo Di Limone; Pangrattato; Olio D oliva; Sale ...
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  • Consommé
    Consommé
    Ingredienti: 300 gr. di Carne Di Manzo Tritata; 2 Albumi D uovo; 1 Porro; 1 Carota; Sedano; 250 cl. di Brodo Di Carne ...
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  • Pollo ai funghi con panna
    Pollo ai funghi con panna
    Ingredienti: 5 Foglie di Salvia; 1 Rametto di Rosmarino; Aglio; 800 gr. di Pollo; 1/2 Bicchiere di Vino Marsala; 300 gr. di Fu ...
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  • Rotolo ai fiori di zucca
    Rotolo ai fiori di zucca
    Ingredienti: 600 gr. di Fesa Di Vitello; 250 gr. di Polpa Di Zucca; 10 Fiori Di Zucca; 20 gr. di Uvetta Sultanina; Alcune Fo ...
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  • Arrosto allo yogurth
    Arrosto allo yogurth
    Ingredienti: 600 gr. di Vitello (pezzi Da 600 G); 50 gr. di Burro; 1 Spicchio di Aglio; 50 cl. di Yogurth Naturale; Brodo Di ...
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  • Cibreo - variante 2
    Cibreo - variante 2
    Ingredienti: Fegatini Di Pollo; 1 Tuorlo D uovo; Brodo; 1 Limone (succo); 1 Cucchiaino di Farina; Sale; Pepe Nero; Burro ...
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  • Costolette al grignolino
    Costolette al grignolino
    Ingredienti: 4 Costolette Di Vitello; 10 Chicchi di Uva Rossa; Farina; 1/2 Bicchierino di Grignolino; 10 gr. di Burro; 2 Cucch ...
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