• Uova di pesce
    Uova di pesce
    Ingredienti: 8 Uova Sode; 200 gr. di Nasello Lesso; Maionese; Prezzemolo Tritato; Alcune Foglie di Prezzemolo ...
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  • Polpette di sgombro
    Polpette di sgombro
    Ingredienti: 400 gr. di Polpa Di Sgombro; 30 gr. di Burro; 1/2 Panino; Noce Moscata; Prezzemolo; Farina; Olio D oliva; Sale; ...
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  • Zuppa di pesce gatto
    Zuppa di pesce gatto
    Ingredienti: 1500 gr. di Pesce Gatto; 3 Cipolle Grandi Affettate; Sale; Paprica Dolce; 200 cl. di Acqua ...
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  • Zuppa pescata di corsa
    Zuppa pescata di corsa
    Ingredienti: 1500 gr. di Pesce; 2 Pomodori; 3 Spicchi di Aglio; 1 Cipolla; 1 Bustina di Zafferano; 2 Peperoncini; Sale; Pepe ...
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  • Luccio in umido bianco
    Luccio in umido bianco
    Ingredienti: 200 gr. di Cipolline; 4 Carote Tenere; 2 Coste di Sedano; 2 Foglie di Salvia; 40 gr. di Burro; 1 Luccio Di 700 ...
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  • Canestrelli al burro verde
    Canestrelli al burro verde
    Ingredienti: 125 gr. di Burro Salato; Noce Moscato; Pepe In Grani; 4 Spicchi di Aglio; 1 Cucchiaino di Basilico Tritato; 1 Cucc ...
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  • Pesce spada impanato
    Pesce spada impanato
    Ingredienti: 8 Fette di Pesce Spada; 3 Uova; Pangrattato; Farina; Olio D oliva; Sale Per Decorare; di Pre ...
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  • Sgombro crudo marinato
    Sgombro crudo marinato
    Ingredienti: 450 gr. di Sgombri Freschi; 3 Peperoni Verdi; 2 Pomodori Maturi Sodi; 1 Avocado; 1 Cipolla Piccola; 1 Tazza di ...
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  • Aguglia alla sicula
    Aguglia alla sicula
    Ingredienti: 1 Aguglia Di 300 G; 200 gr. di Pomodori Pachino; 20 gr. di Olive Nere; 20 gr. di Olive Verdi; 20 gr. di Capper ...
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  • Frittura di lago
    Frittura di lago
    Ingredienti: Latterini; Filetti Di Persico; Anguilla; Tinca; Luccio; Coregone; Altri Pesci Di Piccola Taglia ...
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  • Moscardini alla spezzina
    Moscardini alla spezzina
    Ingredienti: 800 gr. di Moscardini; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 1 Cipolla Grande; 1 Cucchiaio di Basilico Tritato; 2 Cuc ...
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  • Scorfano in umido
    Scorfano in umido
    Ingredienti: 1 Scorfano Da 1000 G; 70 gr. di Olive Verdi; 6 Pomodori; 1 Cucchiaio di Capperi; 2 Spicchi di Aglio; 1 Peperonc ...
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