• Minestra di pesce
    Minestra di pesce
    Ingredienti: 400 gr. di Filetti Di Merluzzo; 100 cl. di Brodo Di Pesce; 1 Fetta di Pancetta; 2 Patate; 1 Cipolla; Prezzemolo ...
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  • Consommè di gamberi
    Consommè di gamberi
    Ingredienti: 250 gr. di Filetto Di Coda Di Rospo (rana Pescatrice); 50 gr. di Porri; 1/2 Sedano; 1 Pomodoro; 2 Scalogni; 1/ ...
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  • Moscardini saporiti
    Moscardini saporiti
    Ingredienti: 700 gr. di Moscardini; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 2 Spicchi di Aglio; Rosmarino; 1 Pomodoro ...
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  • Triglie fritte alla menta
    Triglie fritte alla menta
    Ingredienti: 1500 gr. di Triglie (da 250 G Ognuna); 2 Panini; 2 Cucchiaini di Capperi; 5 cl. di Aceto Di Vino; 1 Cucchiaino d ...
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  • Aringhe gratinate
    Aringhe gratinate
    Ingredienti: 4 Filetti di Aringhe Affumicate (filetti Dissalati Per 8 Ore Nel Latte); 1 Cipolla Piccola; 80 gr. di Burro; 200 ...
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  • Baccalà con spinaci
    Baccalà con spinaci
    Ingredienti: 800 gr. di Baccalà Già Bagnato; 400 gr. di Spinaci Surgelati; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; Latte; 1 Cucchia ...
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  • Ostriche alla panna
    Ostriche alla panna
    Ingredienti: 24 Ostriche; 1 Cipollina Fresca; 15 cl. di Panna; 60 gr. di Burro; 1 Bicchierino di Vino Bianco Secco; 1 Cucchi ...
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  • Medaglioni di aragosta
    Medaglioni di aragosta
    Ingredienti: 1 Aragosta Di 1200 G; 1/2 Tavoletta Da .5 L Di Gelatina Istantanea; 60 gr. di Burro; 1 Carota; 1 Cipolla; 1 Co ...
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  • Cefalo al prezzemolo
    Cefalo al prezzemolo
    Ingredienti: 4 Cefali Da Porzione; 1 Spicchio di Aglio; 1 Limone; Prezzemolo; 3 Cucchiai di Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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  • Spiedini di sarde
    Spiedini di sarde
    Ingredienti: 600 gr. di Sarde Fresche; 12 Pomodorini Pachino; 1 Zucchina; 100 gr. di Pane Baguette; 1 Limone; 4 Cucchiai di ...
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