• Tartara di pesci ai kiwi
    Tartara di pesci ai kiwi
    Ingredienti: 1 Orata; 2 Trance di Salmone Affumicato; 3 Sardine Fresche; 4 Kiwi; 5 Limoni Gialli; 2 Limoni Verdi; 4 Cucchia ...
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  • Palombo con piselli
    Palombo con piselli
    Ingredienti: 4 Fette Grandi di Palombo; 1/2 Cipolla; 2 Scatole di Piselli; Farina; Burro; Olio D oliva; 1 Presa di Sale; 1 Pres ...
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  • Aragosta al pernod
    Aragosta al pernod
    Ingredienti: 3 Aragoste (800 G L una); 100 gr. di Panna Liquida; 40 gr. di Burro; 1 Scalogno; 1 Ciuffetto di Prezzemolo; 1 C ...
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  • Operakallarens stromming
    Operakallarens stromming
    Ingredienti: 500 gr. di Aringhe Pulite; 1 Cucchiaino di Sale; 25 cl. di Panna Da Cucina; 1 Uovo; Farina Di Segale; 2 Cucchiai ...
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  • Coda di rospo al marsala
    Coda di rospo al marsala
    Ingredienti: 1 Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 1500 G; 1/2 Tazza di Prosciutto Cotto A Dadini; 1 Foglia di Alloro; 1 Uovo; ...
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  • Urta
    Urta
    Ingredienti: 1 Orata Di 1200 G; Sale; Pepe; Olio D oliva; 1000 gr. di Pomodori A Pezzi; 1000 gr. di Peperoni Rossi Sminuzzati ...
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  • Luccio all’antica
    Luccio all’antica
    Ingredienti: 1 Luccio Da 1000 G; 100 gr. di Pancetta Affumicata; 50 gr. di Burro; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 1 Cipo ...
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  • Alici alla silvana
    Alici alla silvana
    Ingredienti: 1000 gr. di Acciughe Fresche; 400 gr. di Pomodori Maturi; 2 Spicchi di Aglio Tritato Finemente; 1 Mazzetto di Pre ...
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  • Cotolette di platessa
    Cotolette di platessa
    Ingredienti: 8 Filetti Acciughe Sott olio; 4 Filetti Di Platessa; 12 Olive Snocciolate; 1 Uovo; 1 Spicchio di Aglio; Prezzem ...
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  • Platessa marinata
    Platessa marinata
    Ingredienti: 8 Filetti Di Platessa; 1 Uovo; 1 Limone; Farina; 2 Bicchieri di Aceto Di Vino Bianco; 2 Scalogni; Sale; Pepe ...
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  • Baccalà in bianco
    Baccalà in bianco
    Ingredienti: 600 gr. di Baccalà Già Ammollato; 20 cl. di Olio D oliva; 10 cl. di Panna Liquida; Sale; Pancarré; Burro ...
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  • Merluzzo al pompelmo
    Merluzzo al pompelmo
    Ingredienti: 8 Filetti Di Merluzzo; 80 gr. di Burro; 1/2 Tazza di Panna Liquida; Alcune Foglie di Maggiorana; Farina; 1/2 Pom ...
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