• Torta verde col baccalà
    Torta verde col baccalà
    Ingredienti: 80 gr. di Burro; 40 gr. di Farina; Latte; 900 gr. di Baccalà; 1800 gr. di Spinaci; 80 gr. di Formaggio Fontin ...
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  • Tartara di pesci ai kiwi
    Tartara di pesci ai kiwi
    Ingredienti: 1 Orata; 2 Trance di Salmone Affumicato; 3 Sardine Fresche; 4 Kiwi; 5 Limoni Gialli; 2 Limoni Verdi; 4 Cucchia ...
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  • Luccio all’antica
    Luccio all’antica
    Ingredienti: 1 Luccio Da 1000 G; 100 gr. di Pancetta Affumicata; 50 gr. di Burro; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 1 Cipo ...
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  • Aragosta al pernod
    Aragosta al pernod
    Ingredienti: 3 Aragoste (800 G L una); 100 gr. di Panna Liquida; 40 gr. di Burro; 1 Scalogno; 1 Ciuffetto di Prezzemolo; 1 C ...
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  • Platessa marinata
    Platessa marinata
    Ingredienti: 8 Filetti Di Platessa; 1 Uovo; 1 Limone; Farina; 2 Bicchieri di Aceto Di Vino Bianco; 2 Scalogni; Sale; Pepe ...
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  • Urta
    Urta
    Ingredienti: 1 Orata Di 1200 G; Sale; Pepe; Olio D oliva; 1000 gr. di Pomodori A Pezzi; 1000 gr. di Peperoni Rossi Sminuzzati ...
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  • Coda di rospo al marsala
    Coda di rospo al marsala
    Ingredienti: 1 Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 1500 G; 1/2 Tazza di Prosciutto Cotto A Dadini; 1 Foglia di Alloro; 1 Uovo; ...
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  • Pesce spada alla griglia
    Pesce spada alla griglia
    Ingredienti: 4 Fette di Pesce Spada (150 G Ognuna); 2 Spicchi di Aglio; 4 Filetti D acciughe; 1 Limone; 1 Bicchiere di Vino Bi ...
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  • Polipo in verde
    Polipo in verde
    Ingredienti: 1 Polipo Di Circa 1000 G; 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Limone (succo); 1 Trito ...
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  • Zuppa di pesce
    Zuppa di pesce
    Ingredienti: 750 gr. di Cozze; 750 gr. di Altri Frutti Di Mare E Pesci; Pepe; 400 gr. di Pomodori Maturi; 3 Filetti D acciug ...
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