• Baccalà con latte
    Baccalà con latte
    Ingredienti: 500 gr. di Baccalà Ammollato; 50 cl. di Latte; 25 cl. di Panna Fresca; 1 Ciuffo di Prezzemolo Tritato; Pepe; Sa ...
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  • Capesante all’albarino
    Capesante all’albarino
    Ingredienti: 1500 gr. di Conchiglie S. Giacomo; 200 gr. di Funghi; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; Sale; Pepe; Olio D oliva; ...
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  • Calamari e carciofi
    Calamari e carciofi
    Ingredienti: 500 gr. di Calamari; 300 gr. di Cuori Di Carciofi Findus; Aglio; Olio D oliva; 1 Mestolo di Brodo Vegetale; Sale; ...
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  • Crema alle ostriche
    Crema alle ostriche
    Ingredienti: 50 cl. di Salsa Di Burro Bianco; 2 Piccoli Scalogni; 10 gr. di Burro; 10 cl. di Fumet Di Pesce; 12 Ostriche Fr ...
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  • Triglie al finocchietto
    Triglie al finocchietto
    Ingredienti: 800 gr. di Triglie (pesci Da 200 G L uno); 2 Rametti di Finocchietto; 1 Cucchiaino di Semi Di Finocchio; 1 Limone ...
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  • Acciughe fritte
    Acciughe fritte
    Ingredienti: 700 gr. di Acciughe; Latte; Farina; Olio D oliva; Sale Per Guarnire;Alcuni Spicchi di Limone ...
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  • Calamaretti all’agro
    Calamaretti all’agro
    Ingredienti: 800 gr. di Calamaretti; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino; Sale; Pepe; 1 Limone (succo) ...
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  • Granceola mimosa
    Granceola mimosa
    Ingredienti: 4 Granceole; Court-bouillon; 3 Tuorli D uovo Sodo; Succo Di Limone; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato; Olio D oli ...
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  • Naselli alle noci
    Naselli alle noci
    Ingredienti: 600 gr. di Filetti Di Nasello; 70 gr. di Noci; 70 gr. di Burro; 15 gr. di Funghi Porcini Secchi; 40 gr. di For ...
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  • Platessa al basilico
    Platessa al basilico
    Ingredienti: 1 Confezione di Filetti Di Platessa (confezioni 400 G); 1 Cipolla; 1 Limone; Basilico; Farina; Vino Bianco; Olio ...
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