• Langosta en pure de tomate
    Langosta en pure de tomate
    Ingredienti: 3 Aragoste Intere Lessate; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Spicchio di Aglio; 1 Porro; 1/4 Tazza di Vino Fermo; 1/2 ...
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  • Dentice freddo in salsa
    Dentice freddo in salsa
    Ingredienti: 4 Fette di Dentice; 2 Uova Sode Tagliate In Due; 2 Pomodori A Spicchi; Olio D oliva; Succo Di Limone; Prezzemolo ...
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  • Capesante all’albarino
    Capesante all’albarino
    Ingredienti: 1500 gr. di Conchiglie S. Giacomo; 200 gr. di Funghi; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; Sale; Pepe; Olio D oliva; ...
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  • Crema alle ostriche
    Crema alle ostriche
    Ingredienti: 50 cl. di Salsa Di Burro Bianco; 2 Piccoli Scalogni; 10 gr. di Burro; 10 cl. di Fumet Di Pesce; 12 Ostriche Fr ...
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  • Stufato ai frutti di mare
    Stufato ai frutti di mare
    Ingredienti: 1200 gr. di Pesce Fresco Per Zuppe; 600 gr. di Cozze; 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 120 gr. di Bruno ...
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  • Tonno alle acciughe
    Tonno alle acciughe
    Ingredienti: 6 Filetti di Tonno Fresco; 3 cl. di Olio D oliva; Sale; Pepe Nero Macinato Di Fresco Per La Salsa ...
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  • Tonno in agrodolce
    Tonno in agrodolce
    Ingredienti: 800 gr. di Tonno Fresco; 250 gr. di Cipolle; 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino; Abbondante di Olio D oliva; Farina; ...
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  • Trote blu
    Trote blu
    Ingredienti: 300 cl. di Acqua; Sale; Pepe In Grani; 2 Foglie di Alloro; 1 Chiodo Di Garofano; 2 Cipolle Affettate; 4 Trote; ...
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  • Zuppa del pirata
    Zuppa del pirata
    Ingredienti: 500 gr. di Peoci; 300 gr. di Moscardini; 300 gr. di Polipo; 300 gr. di Seppie; 300 gr. di Vongole; 4 Spicchi d ...
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  • Astici alla crema di erbe
    Astici alla crema di erbe
    Ingredienti: 2 Astici Da 800 G Ognuno; Sale; 1 Cipolla; 2 Scalogni; 1 Porro; 1 Carota; 1 Costa di Sedano; 1 Pomodoro Matur ...
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