• Anguilla in umido
    Anguilla in umido
    Ingredienti: 2000 gr. di Anguilla; 1000 gr. di Pomodori Maturi; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 1 Rametto di Rosmarino; 1 Cuc ...
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  • Eglefino marinato
    Eglefino marinato
    Ingredienti: 4 Cucchiai di Olio D oliva; 6 Pomodori; 1 Cipolla; 30 cl. di Brodo Di Magro; Sale; Pepe; 1 Spicchio di Aglio; 1 ...
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  • Polipo alla luce
    Polipo alla luce
    Ingredienti: 2 Polipi Grandi Di 1000 G Ciascuno; 6 Pomodorini Sardi; 1 Ciuffetto di Prezzemolo; 4 Spicchi di Aglio; Olio D oli ...
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  • Alici impanate
    Alici impanate
    Ingredienti: 350 gr. di Acciughe; Sale; Pepe; Farina; 1 Uovo; Pangrattato; 30 gr. di Burro; 15 gr. di Olio D oliva ...
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  • Carpaccio fresco di mare
    Carpaccio fresco di mare
    Ingredienti: 200 gr. di Polipo Freschissimo; 200 gr. di Filetto Di Salmone Fresco; Prezzemolo Tritato; Olio D oliva Extra-verg ...
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  • Torta di pesce
    Torta di pesce
    Ingredienti: 200 gr. di Farina Di Grano; 200 gr. di Farina Di Segale; 2 Tazze di Acqua; 50 gr. di Burro Fuso; Sale; 600 gr. d ...
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  • Insalata ai moscardini
    Insalata ai moscardini
    Ingredienti: 300 gr. di Moscardini Puliti; Aceto Di Vino; 1 Cipolla; Prezzemolo; 1 Spicchio di Aglio; 50 gr. di Olive Nere; 4 ...
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  • Rombo al forno
    Rombo al forno
    Ingredienti: 1000 gr. di Rombo; 500 gr. di Patate; 2 Spicchi di Aglio; 1 Rametto di Rosmarino; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Se ...
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  • Cozze al latte
    Cozze al latte
    Ingredienti: 1600 gr. di Cozze; 1 Porro; 1 Patata; 50 gr. di Burro; 50 cl. di Latte; 50 cl. di Acqua; 1 Tazza di Mollica D ...
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  • Cozze alla provenzale
    Cozze alla provenzale
    Ingredienti: 1000 gr. di Cozze; 1 Tazza di Besciamella; 1 Tuorlo D uovo; Abbondante di Olio Di Semi; 100 gr. di Pangrattato; ...
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