• Alici impanate
    Alici impanate
    Ingredienti: 350 gr. di Acciughe; Sale; Pepe; Farina; 1 Uovo; Pangrattato; 30 gr. di Burro; 15 gr. di Olio D oliva ...
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  • Branzino marinato al forno
    Branzino marinato al forno
    Ingredienti: 1 Branzino Da 1000 G; 1 Cipolla; 1 Foglia di Alloro; Timo; 1 Ciuffetto di Prezzemolo; 1/2 Bicchiere di Olio D oli ...
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  • Trote al brandy
    Trote al brandy
    Ingredienti: 4 Trote; 3 Cucchiai di Pangrattato; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato; 2 Cucchiai di Burro Fuso; 4 Cucchiai di Oli ...
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  • Acciughe in aceto
    Acciughe in aceto
    Ingredienti: 1 Pezzo di Cipolla; 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino; 250 gr. di Acciughe; Sale; 1 Mazzetto di Prezzemolo; 1 Spicchio ...
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  • Anguilla in gratella
    Anguilla in gratella
    Ingredienti: 1 Anguilla Da 1000 G Spellata E Pulita; 1 Spicchio di Aglio; 1 Limone (succo); 2 Cucchiai di Brandy; 1 Foglia di ...
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  • Caciucco - variante 2
    Caciucco - variante 2
    Ingredienti: 2500 gr. di Pesce Misto; 500 gr. di Cozze; 300 gr. di Pomodori; 50 cl. di Vino; 1 Cipolla; 3 Spicchi di Aglio; ...
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  • Eglefino marinato
    Eglefino marinato
    Ingredienti: 4 Cucchiai di Olio D oliva; 6 Pomodori; 1 Cipolla; 30 cl. di Brodo Di Magro; Sale; Pepe; 1 Spicchio di Aglio; 1 ...
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  • Nasello verde
    Nasello verde
    Ingredienti: 8 Filetti Di Nasello; 5 Cetriolini Sott aceto; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino; Olio D oliva; Sale; 4 Cucchiai di Pan ...
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  • Gamberetti al cognac
    Gamberetti al cognac
    Ingredienti: 20 gr. di Burro; 1 Cipollina Tritata; 150 gr. di Gamberetti; 1/2 Bicchierino di Cognac; Panna Da Cucina; Sale; P ...
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  • Laks
    Laks
    Ingredienti: 1 Salmone Di 1000 G; 2 Cucchiai di Sale; 2 Cucchiai di Zucchero; 1 Macinata di Pepe; Aneto (o Finocchietto Selvati ...
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  • Cernia al limone
    Cernia al limone
    Ingredienti: 4 Trance di Cernia; 400 gr. di Pomodori Perini; 150 gr. di Olive Verdi (o Olive Nere); 1 Cipolla; Farina; 2 Cucc ...
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  • Fritto di acquardelle
    Fritto di acquardelle
    Ingredienti: 400 gr. di Acquardelle; 2 Uova; 120 gr. di Acqua Ghiacciata; 65 gr. di Farina; 1 Pizzico di Bicarbonato; 1 Pres ...
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  • Cozze al latte
    Cozze al latte
    Ingredienti: 1600 gr. di Cozze; 1 Porro; 1 Patata; 50 gr. di Burro; 50 cl. di Latte; 50 cl. di Acqua; 1 Tazza di Mollica D ...
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