• Luccio al burro bianco
    Luccio al burro bianco
    Ingredienti: 1 Luccio Da 1000 G; 40 gr. di Burro; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 1 Ciuffetto di Prezzemolo; Sale; Pepe ...
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  • Carpa all’orientale
    Carpa all’orientale
    Ingredienti: 1 Carpa Da 1000 G; 400 gr. di Cipolle; 12 Mandorle; 15 gr. di Uvetta Sultanina; 2 Zollette Di Zucchero; Sale G ...
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  • Pesce al sale
    Pesce al sale
    Ingredienti: 1000 gr. di Pesce (orata, Branzino, Mormora, Sarago); 3000 gr. di Sale Grosso; Olio D oliva Extra-vergine; Sale; ...
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  • Bignè di gamberoni
    Bignè di gamberoni
    Ingredienti: 200 gr. di Farina; 1 Uovo; Sale; 1/2 Tazza di Acqua Calda; 16 Gamberoni; 1 Tazza di Olio D oliva ...
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  • Branzino con ratatuglia
    Branzino con ratatuglia
    Ingredienti: 4 Branzini Da 200 G Ognuno Già Puliti; 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; Alcuni Rametti di Timo; Alcuni R ...
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  • Trote in pentola
    Trote in pentola
    Ingredienti: 3 Cucchiai di Aceto Di Vino; 2 Cucchiaini di Sale; Alcune di Cipolle; Porro; Carote; Sedano; Alcune di Trote ...
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  • Aragostine alla matador
    Aragostine alla matador
    Ingredienti: 4 Aragoste Piccole; Sale; 1/2 Pollo Arrosto; Alcune Foglie di Insalata Lattuga; 1 Tubetto di Maionese; Pepe; 1 Cu ...
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  • Merluzzo al curry
    Merluzzo al curry
    Ingredienti: 800 gr. di Merluzzo; 1 Cipolla; 1 Tuorlo; 1 Pizzico di Zafferano; 1 Cucchiaino di Curry; 1 Mestolo di Brodo; 1 C ...
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  • Orata in guazzetto
    Orata in guazzetto
    Ingredienti: 1 Orata Di 400 G; 200 gr. di Pomodori; 1 Cucchiaio di Brodo Di Pesce; 1 Cipolla Bianca; 20 di Capperi; 1 Spicchi ...
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  • Sformati di aringhe
    Sformati di aringhe
    Ingredienti: 400 gr. di Pane Raffermo; 1 Tazza di Latte; 2 Cucchiai di Burro Fuso; 2 Aringhe Dissalate; 3 Tuorli D uovo; 1 Pi ...
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  • Tonno alla genovese
    Tonno alla genovese
    Ingredienti: 4 Fette di Tonno; Funghi Secchi; 30 gr. di Burro; Olio D oliva; 1 Spicchio di Aglio; Prezzemolo; 1 Cucchiaio di Fa ...
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