• Merluzzo con piselli
    Merluzzo con piselli
    Ingredienti: 1000 gr. di Merluzzo; 1000 gr. di Piselli Freschi; 150 gr. di Scalogno (o Cipolla); 400 gr. di Pomodori Pelati; ...
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  • Luccio al burro bianco
    Luccio al burro bianco
    Ingredienti: 1 Luccio Da 1000 G; 40 gr. di Burro; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 1 Ciuffetto di Prezzemolo; Sale; Pepe ...
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  • Merluzzo al curry
    Merluzzo al curry
    Ingredienti: 800 gr. di Merluzzo; 1 Cipolla; 1 Tuorlo; 1 Pizzico di Zafferano; 1 Cucchiaino di Curry; 1 Mestolo di Brodo; 1 C ...
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  • Pesce al sale
    Pesce al sale
    Ingredienti: 1000 gr. di Pesce (orata, Branzino, Mormora, Sarago); 3000 gr. di Sale Grosso; Olio D oliva Extra-vergine; Sale; ...
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  • Trote in pentola
    Trote in pentola
    Ingredienti: 3 Cucchiai di Aceto Di Vino; 2 Cucchiaini di Sale; Alcune di Cipolle; Porro; Carote; Sedano; Alcune di Trote ...
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  • Granchio con avocado
    Granchio con avocado
    Ingredienti: 2 Avocado; 1 Scatola di Polpa Di Granchio; 100 gr. di Panna; 1 Noce di Burro; 1 Spruzzo di Salsa Rubra; Alcune Go ...
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  • Bignè di gamberoni
    Bignè di gamberoni
    Ingredienti: 200 gr. di Farina; 1 Uovo; Sale; 1/2 Tazza di Acqua Calda; 16 Gamberoni; 1 Tazza di Olio D oliva ...
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  • Merluzzo e mandorle
    Merluzzo e mandorle
    Ingredienti: 4 Filetti Di Merluzzo; 300 gr. di Funghi Champignon; 5 Cucchiai di Passata Di Pomodoro; 1 Cipolla; 2 Gambi di Se ...
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  • Salmone con tartufo
    Salmone con tartufo
    Ingredienti: 8 Filetti Di Salmone Da 70 G Ciascuno; 8 Fette di Tartufo Nero; 1 Dose di Salsa Di Vino Bianco; 400 gr. di Pisell ...
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  • Branzino con ratatuglia
    Branzino con ratatuglia
    Ingredienti: 4 Branzini Da 200 G Ognuno Già Puliti; 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; Alcuni Rametti di Timo; Alcuni R ...
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  • Sformati di aringhe
    Sformati di aringhe
    Ingredienti: 400 gr. di Pane Raffermo; 1 Tazza di Latte; 2 Cucchiai di Burro Fuso; 2 Aringhe Dissalate; 3 Tuorli D uovo; 1 Pi ...
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  • Aragostine alla matador
    Aragostine alla matador
    Ingredienti: 4 Aragoste Piccole; Sale; 1/2 Pollo Arrosto; Alcune Foglie di Insalata Lattuga; 1 Tubetto di Maionese; Pepe; 1 Cu ...
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  • Storione allo yogurth
    Storione allo yogurth
    Ingredienti: 4 Cucchiai di Senape Di Digione In Grani; Poco di Aceto Di Vino; 1 Trancio di Storione Affumicato (da 300 G); 8 Cuc ...
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  • Sogliole allo zafferano
    Sogliole allo zafferano
    Ingredienti: 1000 gr. di Sogliole (pesci Da 250 G L uno); 10 cl. di Vermouth Dry; 2 Cucchiai di Panna; 1 Bustina di Zafferano; ...
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  • Tonno alla genovese
    Tonno alla genovese
    Ingredienti: 4 Fette di Tonno; Funghi Secchi; 30 gr. di Burro; Olio D oliva; 1 Spicchio di Aglio; Prezzemolo; 1 Cucchiaio di Fa ...
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