• Cozze fritte ripiene
    Cozze fritte ripiene
    Ingredienti: 50 di Cozze Grandi; Pane Casereccio; Latte; 2 Acciughe Sott olio; Prezzemolo; 6 Capperi; Pangrattato; Olio Per Fr ...
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  • Trota alla panna acida
    Trota alla panna acida
    Ingredienti: 1 Trota Salmonata Di 1000 G; 1 Bicchiere di Vino Bianco; 20 cl. di Panna; 1/2 Limone (succo); 60 gr. di Burro; ...
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  • Aragosta ’sans souci’
    Aragosta ’sans souci’
    Ingredienti: 2 Aragoste Di Circa 600 G Ognuna; Olio D oliva; Sale; Pepe; 2 Panini Raffermi; 4 Cucchiai di Aceto Di Vino; 5 Fi ...
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  • Cernia all’arancia
    Cernia all’arancia
    Ingredienti: 1500 gr. di Cernia In Trancio; 1 Arancia; 2 Rametti di Rosmarino; Olio D oliva Extra-vergine; Sale; Pepe Rosso In ...
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  • Baccalà al burro nero
    Baccalà al burro nero
    Ingredienti: 1000 gr. di Baccalà Ammollato; Prezzemolo; 60 gr. di Capperi; 1 Limone (succo); 120 gr. di Burro; Pepe; Patate ...
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  • Branzino ubriaco
    Branzino ubriaco
    Ingredienti: 1000 gr. di Branzino; 200 gr. di Cipolle; Sedano; 2 Spicchi di Aglio; Timo; Prezzemolo; Basilico; 1 Bicchiere di ...
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  • Cozze farcite
    Cozze farcite
    Ingredienti: 24 Cozze; 50 gr. di Prosciutto Cotto; 60 gr. di Carne; 100 gr. di Insalata Lattuga Cotta; 1 Uovo; Formaggio Gr ...
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  • Nasello in tegame
    Nasello in tegame
    Ingredienti: 1 Nasello Da 1000 G; 200 gr. di Pomodori; 2 Carote; 2 Scalogni; 1 Porro; 1 Costa di Sedano; Prezzemolo; Timo; ...
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  • Branzino farcito
    Branzino farcito
    Ingredienti: 1 Branzino; Prezzemolo; Aglio; Cipolla; Capperi; Olive; 1 Uovo Sodo; Pomodori Pelati; Olio D oliva; 1/2 Bicchiere ...
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  • Pesce al curry
    Pesce al curry
    Ingredienti: 1000 gr. di Pesce Bianco Senza Spine; 3 Cipolle Tritate; 2 Peperoncini; 3 Spicchi di Aglio; 4 Pomodori Maturi; ...
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  • Calamari in tegame
    Calamari in tegame
    Ingredienti: 1500 gr. di Calamari; 200 cl. di Olio D oliva; 2 Spicchi di Aglio; 500 gr. di Pomodori Freschi; Prezzemolo Trita ...
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  • Filetto marinato
    Filetto marinato
    Ingredienti: 6 Spicchi di Aglio Schiacciato; 1 Pezzo di Zenzero Spezzettato (pezzi Di 2.5 Cm); 1/2 cl. di Senape; 3 cl. di Sal ...
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  • Pesce spada in carpaccio
    Pesce spada in carpaccio
    Ingredienti: 400 gr. di Carpaccio Di Pesce Spada; 150 gr. di Pomodori Pachino Ben Maturi; Basilico; 1/2 Limone (succo); Olio ...
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  • Nasello allo zafferano
    Nasello allo zafferano
    Ingredienti: 800 gr. di Nasello (tranci Da 200 G L uno); 100 gr. di Gamberetti Sgusciati; 2 Cucchiai di Cipolla Tritata; 1 Zu ...
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  • Trota affumicata in salsa
    Trota affumicata in salsa
    Ingredienti: 600 gr. di Trota Affumicata; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino; 2 Cucchiai di Senape; 2 Cucc ...
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  • Sgombri in bianco
    Sgombri in bianco
    Ingredienti: 4 Sgombri; 1 Foglia di Alloro; 1 Cipollina; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino; 1 Cucchiaio di Aneto; 1 Noce di Burro; S ...
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