• Pesce al curry
    Pesce al curry
    Ingredienti: 1000 gr. di Pesce Bianco Senza Spine; 3 Cipolle Tritate; 2 Peperoncini; 3 Spicchi di Aglio; 4 Pomodori Maturi; ...
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  • Aragosta ’sans souci’
    Aragosta ’sans souci’
    Ingredienti: 2 Aragoste Di Circa 600 G Ognuna; Olio D oliva; Sale; Pepe; 2 Panini Raffermi; 4 Cucchiai di Aceto Di Vino; 5 Fi ...
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  • Cozze fritte ripiene
    Cozze fritte ripiene
    Ingredienti: 50 di Cozze Grandi; Pane Casereccio; Latte; 2 Acciughe Sott olio; Prezzemolo; 6 Capperi; Pangrattato; Olio Per Fr ...
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  • Nasello allo zafferano
    Nasello allo zafferano
    Ingredienti: 800 gr. di Nasello (tranci Da 200 G L uno); 100 gr. di Gamberetti Sgusciati; 2 Cucchiai di Cipolla Tritata; 1 Zu ...
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  • Aragosta all’acciuga
    Aragosta all’acciuga
    Ingredienti: 2 Aragoste Da 600 G Ognuna; 200 gr. di Burro; Sale; Pepe; 1 Mazzetto di Basilico; 1 Cucchiaio di Salsa Tomato Ket ...
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  • Sgombri alle acciughe
    Sgombri alle acciughe
    Ingredienti: 4 Sgombri; 100 gr. di Acciughe Sott olio; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 1 Cucchiaio di Capperi; Alcuni Cucc ...
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  • Lampuki biz-zalza
    Lampuki biz-zalza
    Ingredienti: 750 gr. di Nasello; 500 gr. di Pomodori; 60 gr. di Passato Di Pomodoro; 125 gr. di Cipolle; 125 gr. di Capperi ...
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  • Pesce spada in carpaccio
    Pesce spada in carpaccio
    Ingredienti: 400 gr. di Carpaccio Di Pesce Spada; 150 gr. di Pomodori Pachino Ben Maturi; Basilico; 1/2 Limone (succo); Olio ...
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  • Cernia all’arancia
    Cernia all’arancia
    Ingredienti: 1500 gr. di Cernia In Trancio; 1 Arancia; 2 Rametti di Rosmarino; Olio D oliva Extra-vergine; Sale; Pepe Rosso In ...
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  • Filetto marinato
    Filetto marinato
    Ingredienti: 6 Spicchi di Aglio Schiacciato; 1 Pezzo di Zenzero Spezzettato (pezzi Di 2.5 Cm); 1/2 cl. di Senape; 3 cl. di Sal ...
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  • Sgombri in bianco
    Sgombri in bianco
    Ingredienti: 4 Sgombri; 1 Foglia di Alloro; 1 Cipollina; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino; 1 Cucchiaio di Aneto; 1 Noce di Burro; S ...
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  • Sardine in teglia
    Sardine in teglia
    Ingredienti: 800 gr. di Sardine; 200 gr. di Pangrattato; 1 Limone; Prezzemolo; Sale; Pepe; Olio D oliva ...
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