• Gamberetti in crosta
    Gamberetti in crosta
    Ingredienti: 600 gr. di Gamberetti Puliti; 1 Zucchina; 2 Fette di Pancarré Raffermo; 30 gr. di Formaggio Pecorino; Prezzemol ...
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  • Orata con i funghi
    Orata con i funghi
    Ingredienti: 1 Orata; 150 gr. di Funghi; Prezzemolo; Timo; Mollica Di Pane; Lardo; 50 cl. di Vino Bianco; Latte ...
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  • Crocchette di pesce
    Crocchette di pesce
    Ingredienti: 400 gr. di Filetti Di Merluzzo; 4 Acciughe Salate; 2 Uova; 50 gr. di Burro; 4 Cucchiai di Farina; 1/2 Bicchiere ...
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  • Scampi alla salvia
    Scampi alla salvia
    Ingredienti: 20 di Scampi; 20 Fettine di Pancetta Affumicata; 20 Foglie di Salvia; 2 Limoni; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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  • Sogliola all’arancia
    Sogliola all’arancia
    Ingredienti: 1 Sogliola Da 1000 G Pulita; 1 Arancia Grande Sbucciata Pelata E Affettata Sottilmente; 15 gr. di Burro Fuso; 1 ...
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  • Aragosta alla tour eiffel
    Aragosta alla tour eiffel
    Ingredienti: 6 Fogli di Colla Di Pesce; 100 cl. di Brodo Di Dadi; 1 Bicchiere di Vino Porto; 1 Bicchiere di Aceto Di Vino; Pepe ...
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  • Baccalà dorato
    Baccalà dorato
    Ingredienti: 600 gr. di Stoccafisso Ammollato; 1 Uovo; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato; Vino Bianco Secco; 3 Cucchiai di Far ...
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  • Nasello alla provola
    Nasello alla provola
    Ingredienti: 1 Nasello Di 600 G; 100 gr. di Formaggio Provola Affumicata; 1 Uovo; Burro; Olio D oliva; Farina; 1 Foglia di Al ...
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  • Baccalà alla menta
    Baccalà alla menta
    Ingredienti: 6 Pezzi di Baccalà (pezzi Da 125 G); 150 gr. di Cipolla; 300 gr. di Patate; 10 cl. di Olio D oliva; Acqua ...
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  • Cebiche de ostras
    Cebiche de ostras
    Ingredienti: Ostriche A Volontà Per La Marinata;1/2 Cucchiaino di Ají Verde Tritato; 1 Presa di Pepe B ...
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  • Cernia con purè
    Cernia con purè
    Ingredienti: 350 gr. di Cernia; 1000 gr. di Patate; 4 Uova; Prezzemolo; Pepe Bianco; Sale; 15 gr. di Burro; Olio D oliva ...
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  • Cozze in salsa
    Cozze in salsa
    Ingredienti: 1000 gr. di Cozze Freschissime; 2 Spicchi di Aglio; 30 gr. di Capperi; 2 Limoni; Abbondante di Prezzemolo; Olio ...
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  • Pesce spada alle olive
    Pesce spada alle olive
    Ingredienti: 4 Fette di Pesce Spada; 2 Cipolle; 200 gr. di Pomodori; 1 Peperoncino; 10 Olive Nere Snocciolate; Prezzemolo; O ...
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  • Pesce spada farcito
    Pesce spada farcito
    Ingredienti: 4 Fette Spesse di Pesce Spada; 4 Spicchi di Aglio; Rosmarino; 1 Limone; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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