• Rombo all’arancia
    Rombo all’arancia
    Ingredienti: 4 Filetti Di Rombo; 2 Arance; 2 Cucchiai di Zucchero; 1 Cucchiaio di Olio D oliva; Sale ...
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  • Sogliole agli asparagi
    Sogliole agli asparagi
    Ingredienti: 4 Sogliole; 450 gr. di Punte Di Asparagi Surgelate; Farina; Sale; Pepe; 1/2 Limone (succo); 1 Cucchiaio di Prezz ...
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  • Trotelle agli aromi
    Trotelle agli aromi
    Ingredienti: 1000 gr. di Trotelle (pesci Da 250 G L uno); 50 gr. di Uvetta Sultanina; 1 Cipolla Piccola; 1 Carota; 1 Gambo d ...
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  • Tartara di salmone
    Tartara di salmone
    Ingredienti: 600 gr. di Salmone Fresco; 4 Tuorli D uovo; 50 gr. di Capperi; 8 Olive Verdi; 3 Limoni; 2 Peperoni Gialli; Pr ...
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  • Sashimi - variante 2
    Sashimi - variante 2
    Ingredienti: 250 gr. di Filetto Di Salmone; 250 gr. di Filetto Di Spigola; 250 gr. di Gamberi Sgusciati Ben Lavati; Prezzemol ...
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  • Aragosta alla tour eiffel
    Aragosta alla tour eiffel
    Ingredienti: 6 Fogli di Colla Di Pesce; 100 cl. di Brodo Di Dadi; 1 Bicchiere di Vino Porto; 1 Bicchiere di Aceto Di Vino; Pepe ...
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  • Tortino di gamberi
    Tortino di gamberi
    Ingredienti: 4 Uova; 300 gr. di Gamberi; 400 gr. di Ricotta Romana; 400 gr. di Erbette; 50 gr. di Basilico; 30 gr. di Form ...
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  • Cozze in salsa
    Cozze in salsa
    Ingredienti: 1000 gr. di Cozze Freschissime; 2 Spicchi di Aglio; 30 gr. di Capperi; 2 Limoni; Abbondante di Prezzemolo; Olio ...
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  • Orate in crosta aromatica
    Orate in crosta aromatica
    Ingredienti: 2 Orate Fresche Di 1200 G Ognuna; 1000 gr. di Farina; 1000 gr. di Sale Grosso; 5 Uova; Erbe Miste (rosmarino, P ...
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  • Stoccafisso al vino bianco
    Stoccafisso al vino bianco
    Ingredienti: 800 gr. di Stoccafisso; Sale Marino Integrale; 25 cl. di Vino Bianco Secco; Prezzemolo Tritato; Pepe Bianco In Gr ...
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  • Teglia di naselli
    Teglia di naselli
    Ingredienti: 4 Filetti Di Nasello Grandi; 20 gr. di Burro; 2 Cucchiai di Olio D oliva; Alcuni di Porri; 250 gr. di Pomodori P ...
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  • Baccalà dorato
    Baccalà dorato
    Ingredienti: 600 gr. di Stoccafisso Ammollato; 1 Uovo; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato; Vino Bianco Secco; 3 Cucchiai di Far ...
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  • Dentice al sale
    Dentice al sale
    Ingredienti: 1 Dentice Da 1500 G; 1800 gr. di Sale Grosso; 1 Limone; Olio D oliva; Sale Grosso; Pepe ...
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  • Sarde agli aromi
    Sarde agli aromi
    Ingredienti: 800 gr. di Sarde; 1 Limone; 1 Pizzico di Origano; 1 Pizzico di Semi Di Finocchio; 2 Cucchiai di Olio D oliva Extr ...
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