• Cozze esotiche
    Cozze esotiche
    Ingredienti: 1000 gr. di Cozze; 1 Mela; 1 Banana; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 100 gr. di Panna; 30 gr. di Burro; Olio ...
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  • Dentice al sale
    Dentice al sale
    Ingredienti: 1 Dentice Da 1500 G; 1800 gr. di Sale Grosso; 1 Limone; Olio D oliva; Sale Grosso; Pepe ...
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  • Branzino profumato
    Branzino profumato
    Ingredienti: 1 Branzino Da 1000 G; 2 Spicchi di Aglio; 1 Foglia di Alloro; 1 Rametto di Rosmarino; 1/2 Limone; 1 Scalogno; 1 ...
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  • Insalata d’aragosta
    Insalata d’aragosta
    Ingredienti: 1 Aragosta Di 1000 G; 6 Cucchiai di Maionese Leggera; Insalata Lattuga Tagliata Finemente; Uova Sode In Fettine; S ...
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  • Tortino di gamberi
    Tortino di gamberi
    Ingredienti: 4 Uova; 300 gr. di Gamberi; 400 gr. di Ricotta Romana; 400 gr. di Erbette; 50 gr. di Basilico; 30 gr. di Form ...
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  • Rombo all’arancia
    Rombo all’arancia
    Ingredienti: 4 Filetti Di Rombo; 2 Arance; 2 Cucchiai di Zucchero; 1 Cucchiaio di Olio D oliva; Sale ...
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  • Baccalà alla panna
    Baccalà alla panna
    Ingredienti: 600 gr. di Baccalà Ammollato; Farina; 1/2 Cipolla; 50 cl. di Latte; 25 cl. di Panna Liquida; Prezzemolo; Burro ...
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  • Misto mare
    Misto mare
    Ingredienti: 1000 gr. di Pesci Azzurri Misti; Farina Bianca; Abbondante di Olio D oliva; Alcuni Spicchi di Limone; Salvia; Sale ...
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  • Sogliole alla crema
    Sogliole alla crema
    Ingredienti: 800 gr. di Filetti Di Sogliola; 1 Cipolla Piccola; 1 Bustina di Zafferano; 40 gr. di Burro; 125 gr. di Panna; S ...
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  • Svizzere al salmone
    Svizzere al salmone
    Ingredienti: 400 gr. di Salmone Fresco; 100 gr. di Mollica Di Pane; 70 gr. di Burro; Latte; Pangrattato; 1 Limone; Burro Chi ...
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  • Bocconcini di sogliola
    Bocconcini di sogliola
    Ingredienti: 4 Sogliole Spellate Sfilettate; 1 Mazzetto di Insalata Rucola; 16 Fettine di Speck; Olio D oliva; Sale; Pepe Bianc ...
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  • Cocktail di gamberetti
    Cocktail di gamberetti
    Ingredienti: 350 gr. di Gamberetti; 1 Tubetto di Maionese; Salsa Rubra; Salsa Worcester; 1 Bicchierino di Brandy (o Cognac); Sa ...
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  • Tortiera di cozze
    Tortiera di cozze
    Ingredienti: 1000 gr. di Cozze Grandi; 100 gr. di Pangrattato; 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato; 3 Spicchi di Aglio Tritato; 2 ...
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