• Finocchi in teglia
    Finocchi in teglia
    Ingredienti: 4 Finocchi; 1 Cipolla; 50 gr. di Burro; Prezzemolo; 300 gr. di Pomodori Pelati; Brodo; Sale; Pepe ...
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  • Insalata all’arancia
    Insalata all’arancia
    Ingredienti: 1 Cuore di Insalata Belga (indivia); 2 Arance; 2 Ravanelli; Alcune Foglie di Menta; 2 Cucchiai di Olio D oliva Ex ...
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  • Omelette ai topinambur
    Omelette ai topinambur
    Ingredienti: 4 Uova; 400 gr. di Topinambur; 80 gr. di Burro; 25 cl. di Panna; 1 Mazzetto di Prezzemolo; Sale; Pepe ...
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  • Piperade
    Piperade
    Ingredienti: 4 Peperoni; 500 gr. di Pomodori; 6 Uova; 1 Cucchiaino di Timo; 8 Cipolline; 2 Spicchi di Aglio; Olio D oliva; B ...
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  • Pomodori alle acciughe
    Pomodori alle acciughe
    Ingredienti: 4 Pomodori Da Insalata Maturi; 1 Scatoletta di Acciughe Sott olio; 1 Scatoletta di Tonno Al Naturale; 1 Cucchiaio ...
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  • Teglia di carciofi
    Teglia di carciofi
    Ingredienti: 12 Carciofi; 50 gr. di Formaggio Grana Grattugiato; 1 Spicchio di Aglio; Olio D oliva; Sale; Pepe; Prezzemolo Tri ...
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  • Carote fantasia
    Carote fantasia
    Ingredienti: 500 gr. di Carote; 1 Cucchiaio di Olio D oliva; Prezzemolo; 100 cl. di Brodo; 1 Cipolla; 1 Cucchiaino di Aceto D ...
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  • Funghi con pinoli
    Funghi con pinoli
    Ingredienti: 600 gr. di Funghi Misti; 20 gr. di Pinoli; 2 Spicchi di Aglio; 4 Cucchiai di Olio D oliva; Sale; Pepe; 1 Cucchiai ...
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  • Purè di fagioli
    Purè di fagioli
    Ingredienti: 250 gr. di Fagioli Secchi; 25 cl. di Brodo; 40 gr. di Burro; Sale; 2 Pizzichi di Pepe Bianco ...
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  • Uova alla crema
    Uova alla crema
    Ingredienti: 8 Uova; 8 Crostini Di Pane Fritti; 80 gr. di Burro; Panna Liquida Fresca; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale ...
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  • Aspic al tonno
    Aspic al tonno
    Ingredienti: 25 cl. di Gelatina; 1 Cucchiaio di Succo Di Limone; 150 gr. di Ricotta; 100 gr. di Tonno Al Naturale; 1 Cucchiai ...
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  • Scalogni glassati
    Scalogni glassati
    Ingredienti: 350 gr. di Scalogni; 15 gr. di Burro; 1 Rametto di Timo; 50 cl. di Vino Rosso; 13 cl. di Vino Porto; 25 cl. di ...
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  • Palline di ortica fritte
    Palline di ortica fritte
    Ingredienti: 200 gr. di Ortica Lessata; 170 gr. di Fecola Di Patate; 100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 2 Uova; 1 ...
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  • Torta di cipolle
    Torta di cipolle
    Ingredienti: 500 gr. di Patate; 200 gr. di Lievito Di Birra; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine; Sale Grosso; Acqua ...
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  • Asparagi alla senape
    Asparagi alla senape
    Ingredienti: 1500 gr. di Asparagi; 1 Cucchiaio di Senape Piccante; 2 Cucchiai di Aceto Balsamico; 3 Cucchiai di Panna Liquida; ...
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