• Peperoni in bianco
    Peperoni in bianco
    Ingredienti: Aglio; Olio D oliva; Peperoni Gialli; Peperoni Rossi; Peperoni Verdi; Capperi Sotto Sale; 2 Acciughe Sotto Sale; ...
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  • Sformatini di zucchine
    Sformatini di zucchine
    Ingredienti: 250 gr. di Zucchine; 50 gr. di Burro; 2 Uova; 1 Scalogno; 2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato; Olio D oliva; Sa ...
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  • Insalata di carciofi
    Insalata di carciofi
    Ingredienti: 4 Carciofi Romaneschi; 2 Finocchi Tondi; Alcune Scaglie di Formaggio Caciocavallo; Succo Di Limone; Cerfoglio; Ol ...
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  • Pecorino con le fave
    Pecorino con le fave
    Ingredienti: 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 200 gr. di Formaggio Pecorino; 500 gr. di Fave Fresche; 200 gr. di Pan ...
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  • Uova affogate
    Uova affogate
    Ingredienti: 6 Uova; 1 Cipolla; 1 Tartufo; 2 Cucchiai di Farina; 1 Bicchiere di Acqua; 1 Bicchiere di Vino Bianco; 200 gr. di ...
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  • Asparagi allo zabaglione
    Asparagi allo zabaglione
    Ingredienti: 700 gr. di Asparagi; 2 Uova; 2 Cucchiai di Vino Bianco Secco; 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Bianco; 1 Cucchiaino d ...
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  • Contorno pasticciato
    Contorno pasticciato
    Ingredienti: 3 Pomodori; 2 Melanzane; 150 gr. di Mozzarella; 1 Spicchio di Aglio; Basilico; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Piz ...
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  • Fave al sesamo
    Fave al sesamo
    Ingredienti: 400 gr. di Fave Secche A Mollo Per 12 Ore; 3 Spicchi di Aglio; 2 Limoni; 50 gr. di Prezzemolo; 100 gr. di Olio ...
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  • Flan di cavolfiore
    Flan di cavolfiore
    Ingredienti: 300 gr. di Cavolfiore; 30 gr. di Burro E Farina; 20 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Bicchiere di Latt ...
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  • Gratin di cipolla
    Gratin di cipolla
    Ingredienti: 500 gr. di Cipolline; 3 Cucchiai di Farina; 1 Cucchiaio di Senape Forte; 65 gr. di Burro; 40 cl. di Latte; 3 Cuc ...
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  • Insalata contadina
    Insalata contadina
    Ingredienti: 200 gr. di Cipolline; 500 gr. di Tonno; 500 gr. di Fagioli; 1 Sedano Intero; Olio D oliva; Pepe ...
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  • Insalata di finocchi
    Insalata di finocchi
    Ingredienti: 2 Finocchi Teneri; 100 gr. di Formaggio Parmigiano Reggiano; 1 Cucchiaio di Senape; Olio D oliva; Succo Di Limone ...
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  • Peperoni alle olive
    Peperoni alle olive
    Ingredienti: 4 Peperoni; 100 gr. di Olive Verdi; 1 Spicchio di Aglio; Basilico; Origano; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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  • Rosti
    Rosti
    Ingredienti: 1 Cipolla Grande; 6 Patate; 80 gr. di Burro; 1/2 Tazza di Brodo; Sale; Pepe ...
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  • Sformatini di carciofi
    Sformatini di carciofi
    Ingredienti: 5 Carciofi; 200 gr. di Panna; 3 Uova; 1 Limone; 1/2 Cipolla; 3 Cucchiai di Formaggio Grattugiato; Burro; 1 Piz ...
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  • Avocado al riso
    Avocado al riso
    Ingredienti: 2 Avocado Grandi; 1 Pomodoro Da Insalata; 1 Tazza di Riso Bollito Freddo Non Molto Grande; Sale; Olio D oliva; Su ...
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  • Broccoletti alla ricca
    Broccoletti alla ricca
    Ingredienti: 800 gr. di Cime Di Broccoletti; Burro; 1 Cucchiaio di Farina; 1 Bicchiere di Brodo; 3 Cucchiai di Panna; Sale; 2 F ...
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  • Carciofi farciti
    Carciofi farciti
    Ingredienti: Pepe; Sale; 1 Pizzico di Noce Moscata; 1 Cucchiaio di Estratto Di Carne; Alcuni Rametti di Prezzemolo; 1 Uovo; 2 ...
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