• Spuma di melanzane
    Spuma di melanzane
    Ingredienti: 500 gr. di Melanzane Grigliate; 5 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino; 2 Acciughe Sott olio; A ...
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  • Uova ripiene e fritte
    Uova ripiene e fritte
    Ingredienti: 8 Uova Sode; 2 Uova; 120 gr. di Ricotta; 1 Cucchiaio di Olio D oliva; Olio Per Friggere; Farina; Pangrattato; 1 ...
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  • Patate al rosmarino
    Patate al rosmarino
    Ingredienti: 1 Confezione di Patate Novelle; 1 Rametto di Rosmarino; Alcune Foglie di Salvia; 2 Spicchi di Aglio; Sale; Pepe; Ol ...
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  • Pecorino con le fave
    Pecorino con le fave
    Ingredienti: 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 200 gr. di Formaggio Pecorino; 500 gr. di Fave Fresche; 200 gr. di Pan ...
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  • Purea di cipolle
    Purea di cipolle
    Ingredienti: 500 gr. di Cipolle; 40 cl. di Besciamella Pronta; 100 gr. di Burro; 10 cl. di Panna Liquida; Zucchero; Pepe; Sa ...
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  • Uova alla greca
    Uova alla greca
    Ingredienti: 8 Uova; 1000 gr. di Porri; 12 Cipolline Piccole; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; 1/ ...
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  • Aspic di uova sode
    Aspic di uova sode
    Ingredienti: 4 Uova Sode; 2 Tuorli D uovo; 150 gr. di Petto Di Pollo Arrosto; 150 gr. di Prosciutto Cotto Senza Grasso; 80 g ...
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  • Bavarese di caprini
    Bavarese di caprini
    Ingredienti: 120 gr. di Caprini; 10 cl. di Panna; 2 Pomodori; 10 Ravanelli; 50 gr. di Gelatina; 2 Albumi D uovo; 2 Coste d ...
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  • Gratin di finocchi
    Gratin di finocchi
    Ingredienti: 4 Finocchi; 3 Carote; 1 Spicchio di Aglio; Prezzemolo; 1 Bicchiere di Latte; 30 gr. di Formaggio Grana Grattugia ...
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  • Ta’meia
    Ta’meia
    Ingredienti: Fave E Ceci; Lenticchie; Cipolla; Aglio; Cumino; Coriandolo Secco Macinato; Sale; Pepe; Olio Per Friggere ...
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