• Bavarese di caprini
    Bavarese di caprini
    Ingredienti: 120 gr. di Caprini; 10 cl. di Panna; 2 Pomodori; 10 Ravanelli; 50 gr. di Gelatina; 2 Albumi D uovo; 2 Coste d ...
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  • Crema di peperoni
    Crema di peperoni
    Ingredienti: 1 Peperone Rosso; 1 Peperone Giallo; 2 Patate; 1 Cipolla; 100 cl. di Brodo; 20 cl. di Panna; Prezzemolo; 40 g ...
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  • Verdure profumate
    Verdure profumate
    Ingredienti: 4 Carote; 4 Zucchine; 2 Cespi di Insalata Belga (indivia); 40 gr. di Burro; Sale; 1/2 Limone (succo); 1 Aranci ...
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  • Insalata principesca
    Insalata principesca
    Ingredienti: 1000 gr. di Insalata Mista (insalata Lattuga Romana, Insalata Cicoria In Mazzetto E Insalata Rucola); 1000 gr. di ...
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  • Melanzane mediterranee
    Melanzane mediterranee
    Ingredienti: 2 Melanzane Grandi; 6 Pomodori San Marzano; 6 Foglie di Basilico; 1 Cucchiaio di Capperi; 6 Cucchiai di Pangratta ...
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  • Uova in besciamella rosa
    Uova in besciamella rosa
    Ingredienti: 4 Uova; 4 Fette Tostate di Pancarré; 30 gr. di Burro; 25 cl. di Latte; 1 Cucchiaio di Farina; 1 Cucchiaio di Sa ...
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  • Insalatina ai capperi
    Insalatina ai capperi
    Ingredienti: 1 Carota; 1 Mazzo di Tarassaco; 1 Finocchio; 1 Cespo di Insalata Lattuga Riccia; Olio D oliva; 2 Cucchiai di Capp ...
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  • Uova alla bresaola
    Uova alla bresaola
    Ingredienti: 6 Uova; 1 Fetta di Bresaola (fette Da 30 G); 1 Cipolla; Burro; 8 Fette di Pane; Sale; Pepe ...
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  • Cavolo alla finlandese
    Cavolo alla finlandese
    Ingredienti: 1 Cavolo Bianco Di 800 G; 220 gr. di Farina Bianca; 40 gr. di Margarina Ammorbidita; 2 Uova Intere; 1 Albume D ...
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  • Cipolle al formaggio
    Cipolle al formaggio
    Ingredienti: 4 Cipolle Rosse Di Tropea; 200 gr. di Formaggio Fontina; 30 gr. di Burro; 2 Tuorli D uovo; 1 Cucchiaio di Farin ...
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  • Cipolle ripiene al curry
    Cipolle ripiene al curry
    Ingredienti: 4 Cipolle Bianche; 150 gr. di Lenticchie Rosse; 1 Cucchiaio di Curry In Polvere; 20 cl. di Brodo Vegetale; 2 Spi ...
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  • Polpettine di fave
    Polpettine di fave
    Ingredienti: 350 gr. di Fave Secche Decorticate; 6 Cipollotti Freschi; 1 Spicchio di Aglio; Olio D oliva; Sale; Pepe; Prezzemo ...
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