3331 Ricette di Contorni

Ciuffetti di patate duchesse
Ingredienti: 1000 gr. di Patate A Pasta Bianca E Farinosa; 100 gr. di Burro; 6 Tuorli D uovo; 1 Uovo Intero; 1 Manciata di F ...
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Crespelle alle uova di lompo
Ingredienti: 3 Vasetti di Uova Di Lompo; 130 gr. di Farina Di Polenta Bianca; 2 Uova; 2 Cucchiai di Latte; 30 gr. di Burro; 1 ...
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Gratin di patate e gamberi
Ingredienti: 500 gr. di Gamberi Scongelati; 600 gr. di Patate; 20 cl. di Panna Fresca; 12 cl. di Vino Bianco; 2 Fette di Pan ...
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Insalata di pollo, tartufo e indivia
Ingredienti: 100 gr. di Petto Di Pollo; 100 gr. di Prosciutto Cotto; 50 gr. di Tartufo D alba; 1 Cespo di Insalata Belga (ind ...
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Melazane gratinate
Ingredienti: 600 gr. di Melanzane; 500 gr. di Pomodori Pelati; 80 gr. di Formaggio Emmenthal; 2 Cipolle; 2 Spicchi di Aglio; ...
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Patate in salsa bianca
Ingredienti: 700 gr. di Patate; 150 gr. di Burro; 2 Scalogni Piccoli; 10 cl. di Vino Bianco Secco; Abbondante di Prezzemolo ...
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Pomodori alla menta
Ingredienti: 500 gr. di Pomodori Da Insalata; Sale; 2 Spicchi di Aglio Tritato Finemente; 2 Cucchiai di Menta Spezzettata; Olio ...
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Pomodori alla mousse di cetrioli
Ingredienti: 4 Pomodori Di Uguale Grandezza; 200 gr. di Ricotta; 2 Cetrioli Piccoli; 2 Albumi D uovo; Alcune Foglie di Menta ...
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Purè di carote - variante 2
Ingredienti: 1000 gr. di Carotine; 80 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Panna; 1 Pizzico di Zucchero; 1 Limone; 1 Ciuffo di Prezze ...
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Spuma di melanzane - variante 2
Ingredienti: 2 Melanzane Grandi; 2 Spicchi di Aglio Schiacciato; 4 Cucchiai di Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo); 1 Limone (suc ...
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Carciofi alla giudia - variante 4
Ingredienti: 8 Carciofi Interi; Abbondante di Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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Carciofi alla romana - variante 11
Ingredienti: 8 Carciofi Senza Spine (carciofi Romani); Succo Di Limone; 50 gr. di Prezzemolo; 1 Spicchio di Aglio; Alcune Fogl ...
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Carciofi allo sherry
Ingredienti: 5 Carciofi; 1 Spicchio di Aglio; Prezzemolo; Brodo; Sherry; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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Cavolfiore in insalata
Ingredienti: 1 Cavolfiore Di 600 G Circa; 2 Pomodori; 1 Cetriolo; 5 Ravanelli; 2 Uova Sode; 1 Cipolla; 10 cl. di Olio D o ...
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Fagioli in purea
Ingredienti: 450 gr. di Fagioli Borlotti; 200 gr. di Panna Liquida; 90 gr. di Burro; Sale ...
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Insalata rustica
Ingredienti: Patate; Fagiolini; Fagioli Borlotti; Cipolla; Olio D oliva; Aceto Di Vino; Basilico; Sale ...
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Patate farcite - variante 3
Ingredienti: 8 Patate Grandi; 1 Cucchiaio di Funghi Secchi; Burro; 500 gr. di Piselli; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato; Sale ...
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Patate in purea
Ingredienti: 1000 gr. di Patate; 50 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Latte; Sale ...
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Purè con cipolle
Ingredienti: 800 gr. di Patate; 2 Cipolle; 1 Tuorlo D uovo; 1 Grattata di Noce Moscata; 70 gr. di Burro; 1 Presa di Sale ...
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Uova strapazzate al tartufo - variante 6
Ingredienti: 6 Uova; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 1/2 Tartufo; Sale; Pepe ...
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