• Frijoles refritos
    Frijoles refritos
    Ingredienti: 900 gr. di Fagioli Secchi; 12 Tazze di Acqua; 1 Cipolla Tagliata A Metà; 3 Mazzetti di Epazote Fresco; 2 Cucchia ...
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  • Cotolette di porri
    Cotolette di porri
    Ingredienti: 6 Porri Grandi; 1 Uovo; Farina; Pangrattato; 1 Presa di Sale; Abbondante di Olio D oliva ...
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  • Carote sott’aceto
    Carote sott’aceto
    Ingredienti: Carote Novelle; Aceto Di Vino Bianco; Alcune Foglie di Basilico; 1 Pizzico di Zucchero; Alcuni Grani di Pepe; Sal ...
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  • Cardi e ricotta
    Cardi e ricotta
    Ingredienti: 1000 gr. di Cardi; 300 gr. di Ricotta; 1 Limone; 1 Cucchiaio di Farina; 1 Noce di Burro; 4 Cucchiai di Olio D ol ...
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  • Fiori ripieni alla ligure
    Fiori ripieni alla ligure
    Ingredienti: 12 Fiori Di Zucca; 3 Patate; Sale; 1 Uovo; 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 2 Cucchiai di Menta T ...
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  • Cavolfiore all’agro
    Cavolfiore all’agro
    Ingredienti: 1 Cavolfiore; 4 Filetti D acciughe Sott olio; Prezzemolo; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 50 gr. di Burro; Sale ...
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  • Pasticcio di erbette
    Pasticcio di erbette
    Ingredienti: 700 gr. di Zucchine; 200 gr. di Erbette; 10 Fiori Di Zucca; 2 Uova; 40 gr. di Pancetta Tesa (fette Di 40 G); 5 ...
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  • Falafel - variante 2
    Falafel - variante 2
    Ingredienti: 350 gr. di Fave Secche Decorticate; 6 Cipollotti Freschi; 1 Spicchio di Aglio; Olio D oliva; Sale; Pepe; Prezzemo ...
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  • Zucchine al latte
    Zucchine al latte
    Ingredienti: 400 gr. di Zucchine Piccole; 100 gr. di Fiori Di Zucchine; 3 Cucchiai di Farina; 60 gr. di Formaggio Grana Gratt ...
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