• Cipolline alla greca
    Cipolline alla greca
    Ingredienti: 1000 gr. di Cipolline; Olio D oliva; 1 Pugno di Uvetta Sultanina; 1 Cucchiaio di Coriandoli; 1 Cucchiaio di Zucche ...
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  • Carote con cipolle
    Carote con cipolle
    Ingredienti: 1000 gr. di Carote; 100 gr. di Lardo Affumicato; 10 Cipolline; 50 gr. di Strutto; Sale; Pepe; Timo; Alloro; Pre ...
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  • Carote alla senape
    Carote alla senape
    Ingredienti: 200 gr. di Carote Tagliate A Julienne; 1 Cucchiaino di Olio D oliva; Senape; Sale ...
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  • Sformatini di porri
    Sformatini di porri
    Ingredienti: 1000 gr. di Porri; 50 gr. di Pinoli; 50 gr. di Formaggio Grattugiato; 2 Uova; Burro; Sale Per La B ...
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  • Fagiolini in fricassea
    Fagiolini in fricassea
    Ingredienti: 450 gr. di Fagiolini; 2 Uova; 1 Cipolla; 1 Limone; 1/2 Tazza di Salsa Di Pomodoro; 25 gr. di Burro; 1 Cucchiai ...
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  • Torta di scarola
    Torta di scarola
    Ingredienti: 500 gr. di Pasta Sfoglia; 1000 gr. di Insalata Scarola; 30 gr. di Capperi; 20 di Olive Nere; 150 gr. di Mozzare ...
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  • Insalata parigina
    Insalata parigina
    Ingredienti: 100 gr. di Insalata Lattuga; 150 gr. di Sedano; 150 gr. di Barbabietole; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino; 2 Cucchiai ...
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  • Radicchio al pepe rosa
    Radicchio al pepe rosa
    Ingredienti: 700 gr. di Radicchio Rosso; 100 gr. di Pancetta A Fettine; 1 Pizzico di Paprica; 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra ...
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  • Flan di aringhe
    Flan di aringhe
    Ingredienti: 3 Aringhe Affumicate; 400 gr. di Pane Raffermo; 3 Uova; 1 Limone; 2 Bicchieri di Latte; 30 gr. di Burro; Sale; ...
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  • Funghi porcini al coccio
    Funghi porcini al coccio
    Ingredienti: 1000 gr. di Gambi Di Funghi Porcini; 4 Filetti D acciughe; 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; Aglio; Pomod ...
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  • Bresaola in insalata
    Bresaola in insalata
    Ingredienti: 250 gr. di Bresaola; 200 gr. di Insalate Miste (radicchio, Insalata Soncino, Lattughino); 150 gr. di Formaggio A ...
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  • Frittata di ortiche
    Frittata di ortiche
    Ingredienti: 7 Uova; 4 Cucchiai di Latte; 1 Cucchiaino di Farina Bianca; 1 Cipollotto; 100 gr. di Salame Morbido; Sale; Pepe; ...
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  • Peperonata - variante 4
    Peperonata - variante 4
    Ingredienti: 4 Peperoni Grandi; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 6 Pomodori Da Sugo; Basilico; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; ...
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  • Peperoni a composta
    Peperoni a composta
    Ingredienti: 1000 gr. di Peperoni; Aceto Di Vino; Acqua; Sale; Olio D oliva; Sedano; Origano; Aglio ...
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  • Porri alla senape
    Porri alla senape
    Ingredienti: 8 Porri; 3 Cucchiaini di Senape; 5 Cucchiai di Olio D oliva; Brodo Di Verdura; 1/2 Cucchiaio di Aceto Di Mele; Sal ...
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  • Finocchi in tortiera
    Finocchi in tortiera
    Ingredienti: 4 Finocchi Teneri; 100 gr. di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato; 1 Bicchiere di Panna; 1 Noce di Burro; 1 ...
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