• Purè di sedano
    Purè di sedano
    Ingredienti: 500 gr. di Sedano; 2 Patate; 30 gr. di Burro; Latte; 1 Ciuffo di Prezzemolo; 3 Cucchiai di Panna; 1 Cucchiaio di ...
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  • Porri alla senape
    Porri alla senape
    Ingredienti: 8 Porri; 3 Cucchiaini di Senape; 5 Cucchiai di Olio D oliva; Brodo Di Verdura; 1/2 Cucchiaio di Aceto Di Mele; Sal ...
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  • Fagioli alla veneta
    Fagioli alla veneta
    Ingredienti: 1500 gr. di Fagioli Da Sgranare; 6 Acciughe Sotto Sale; 2 Spicchi di Aglio; 1 Ciuffo di Prezzemolo; 1 Bicchiere d ...
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  • Bresaola in insalata
    Bresaola in insalata
    Ingredienti: 250 gr. di Bresaola; 200 gr. di Insalate Miste (radicchio, Insalata Soncino, Lattughino); 150 gr. di Formaggio A ...
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  • Sformatini di porri
    Sformatini di porri
    Ingredienti: 1000 gr. di Porri; 50 gr. di Pinoli; 50 gr. di Formaggio Grattugiato; 2 Uova; Burro; Sale Per La B ...
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  • Barbabietole gratinate
    Barbabietole gratinate
    Ingredienti: 500 gr. di Barbabietole; 50 gr. di Burro; 3 Cucchiai di Farina; 30 cl. di Latte; 10 cl. di Panna; 3 Cucchiai di ...
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  • Insalata parigina
    Insalata parigina
    Ingredienti: 100 gr. di Insalata Lattuga; 150 gr. di Sedano; 150 gr. di Barbabietole; 2 Cucchiai di Aceto Di Vino; 2 Cucchiai ...
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  • Peperoni a composta
    Peperoni a composta
    Ingredienti: 1000 gr. di Peperoni; Aceto Di Vino; Acqua; Sale; Olio D oliva; Sedano; Origano; Aglio ...
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  • Purè di cicoria
    Purè di cicoria
    Ingredienti: 2000 gr. di Insalata Cicoria; 100 gr. di Panna; 100 gr. di Formaggio Groviera; 50 gr. di Burro; Noce Moscata; 1 ...
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  • Catalogna e pancetta
    Catalogna e pancetta
    Ingredienti: 1000 gr. di Insalata Catalogna; 300 gr. di Pancetta Affumicata; 8 Cucchiai di Olio D oliva; Sale ...
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  • Flan di aringhe
    Flan di aringhe
    Ingredienti: 3 Aringhe Affumicate; 400 gr. di Pane Raffermo; 3 Uova; 1 Limone; 2 Bicchieri di Latte; 30 gr. di Burro; Sale; ...
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