• Cipolline gratinate
    Cipolline gratinate
    Ingredienti: 800 gr. di Cipolline Novelle; 70 gr. di Burro; 30 gr. di Farina; 20 cl. di Latte; 2 Cucchiai di Formaggio Parmi ...
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  • Funghi trifolati
    Funghi trifolati
    Ingredienti: 900 gr. di Funghi Porcini; 1 Spicchio di Aglio; 3 Cucchiai di Olio D oliva; Burro; Prezzemolo; Sale ...
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  • Peperoni con sedano
    Peperoni con sedano
    Ingredienti: 2 Peperoni Grandi; Sedano Verde; Sale; Maionese; 2 Cucchiai di Vino Bianco; 2 Cucchiaini di Senape; 2 Cucchiaini d ...
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  • Asparagi alla bella elena
    Asparagi alla bella elena
    Ingredienti: 1000 gr. di Asparagi; 4 Uova; 40 gr. di Formaggio Grattugiato; Pangrattato; Farina; 1 Tazza di Mollica Di Pane; ...
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  • Fave e cipolline
    Fave e cipolline
    Ingredienti: 400 gr. di Fave Già Sgranate; 2 Cipolline Fresche Tagliate Per Il Lungo; 3 Cucchiai di Prezzemolo Tritato; 1/2 C ...
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  • Purè di cicoria
    Purè di cicoria
    Ingredienti: 2000 gr. di Insalata Cicoria; 100 gr. di Panna; 100 gr. di Formaggio Groviera; 50 gr. di Burro; Noce Moscata; 1 ...
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  • Finocchi con olive nere
    Finocchi con olive nere
    Ingredienti: 2 Finocchi (di 180 G Ciascuno); 1 Scalogno Tagliato A Brunoise; 1/4 Spicchio D aglio; 1 Cucchiaio di Olio D oliv ...
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  • Tortino di fiori di zucca
    Tortino di fiori di zucca
    Ingredienti: 12 Fiori Di Zucca; 5 Uova; 80 gr. di Formaggio Emmenthal; 6 Foglie di Basilico (o Maggiorana); 1 Presa di Sale; ...
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  • Polpette di pomodoro
    Polpette di pomodoro
    Ingredienti: 3 Pomodori Maturi; 450 gr. di Pane Raffermo; 1 Uovo; 4 Cipollotti; Latte; 2 Cucchiai di Farina; Basilico; Sale; ...
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  • Fagiolini in bianco
    Fagiolini in bianco
    Ingredienti: 450 gr. di Fagiolini; 30 gr. di Burro; 50 cl. di Latte Intero; 1 Limone; 2 Cucchiai di Farina; 1 Presa di Sale ...
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  • Fagiolini alla pancetta
    Fagiolini alla pancetta
    Ingredienti: 2 Scatole di Fagiolini Bianchi; 100 gr. di Pancetta Affumicata A Dadini; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 2 Foglie ...
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  • Purè di sedano
    Purè di sedano
    Ingredienti: 500 gr. di Sedano; 2 Patate; 30 gr. di Burro; Latte; 1 Ciuffo di Prezzemolo; 3 Cucchiai di Panna; 1 Cucchiaio di ...
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