• Frittata col peperoncino
    Frittata col peperoncino
    Ingredienti: 5 Uova Intere; Formaggio Pecorino Grattugiato; 1 Peperoncino Piccante Secco Senza Semi; 4 Cucchiai di Olio D oliv ...
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  • Champignon farciti fritti
    Champignon farciti fritti
    Ingredienti: 24 Funghi Champignon Della Stessa Grandezza; 50 gr. di Formaggio Roquefort; 1 Spicchio di Aglio; 1 Cucchiaino di ...
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  • Purè di patate
    Purè di patate
    Ingredienti: 900 gr. di Patate Farinose E Sbucciate; 90 gr. di Burro; Sale; 30 cl. di Latte ...
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  • Piselli con lattuga
    Piselli con lattuga
    Ingredienti: 1000 gr. di Piselli Freschi; 40 gr. di Burro; 2 Cipolline Novelle; 1 Cespo di Insalata Lattuga; Sale ...
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  • Zucchine al formaggio
    Zucchine al formaggio
    Ingredienti: 600 gr. di Zucchine; 6 Uova; 200 gr. di Formaggio Caciocavallo (o Formaggio Mozzarella Ben Sgocciolata); 2 Ramet ...
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  • Fagiolini al latte
    Fagiolini al latte
    Ingredienti: 450 gr. di Fagiolini; 1/2 Cipolla; 1 Cucchiaio di Farina; 50 cl. di Latte; Olio D oliva; Burro; Sale; Pepe ...
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  • Purè di porri
    Purè di porri
    Ingredienti: 1000 gr. di Porri; 8 Noci di Capesante; 1 Scalogno; 50 gr. di Burro; Noce Moscata Grattugiata; Sale; Pepe ...
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  • Insalata di fagiolini
    Insalata di fagiolini
    Ingredienti: 300 gr. di Fagiolini; 120 gr. di Formaggio Provoletta Dolce; 2 Pomodori; 1 Cuore di Insalata Lattuga; 12 Olive; ...
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  • Rosti di patate americane
    Rosti di patate americane
    Ingredienti: 1 kg di Patate Dolci (dette americane); 60 gr. di Burro; 100 gr. di Pancetta Affumicata; 1 Cipolla; Sale; Pepe ...
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  • Pomodori fritti
    Pomodori fritti
    Ingredienti: 4 Pomodori; Olio D oliva; Sale; Semi Di Finocchio; 1 Spicchio di Aglio ...
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  • Gateau di patate
    Gateau di patate
    Ingredienti: 600 gr. di Patate; 100 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Latte; Sale; 1 Mozzarella; 100 gr. di Prosciutto Cotto; 1 M ...
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  • Polpette di fagioli
    Polpette di fagioli
    Ingredienti: 300 gr. di Fagioli Rossi Secchi; 1 Gambo di Sedano; 1 Cipolla; 1 Carota; 2 Foglie di Alloro; 2 Uova; 50 gr. di ...
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