• Scorzonera alle acciughe
    Scorzonera alle acciughe
    Ingredienti: 700 gr. di Scorzonera; 120 gr. di Acciughe Sotto Sale; 1 Limone; Capperi; Prezzemolo Tritato; 2 Cucchiai di Olio ...
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  • Fantasia di asparagi
    Fantasia di asparagi
    Ingredienti: 4 Fette di Prosciutto Cotto (fette Piuttosto Spesse); 150 gr. di Burro; 2 Cetriolini Sott aceto; 12 Asparagi; Ma ...
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  • Finocchi e olive
    Finocchi e olive
    Ingredienti: 250 gr. di Prosciutto Cotto In 2 Fette Spesse; 3 Finocchi; 20 di Pomodorini Ciliegia; 10 Olive Verdi Snocciolate ...
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  • Insalata del pescatore
    Insalata del pescatore
    Ingredienti: 1 Cespo di Insalata Lattuga; 1 Cespo di Insalata Belga Riccia (indivia Riccia); 1 Cipolla; Olio D oliva; Sale; Pep ...
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  • Germi di soia piccanti
    Germi di soia piccanti
    Ingredienti: 400 gr. di Germogli Di Soia; 3 Acciughe Sotto Sale; 1 Limone; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato; 1 Cucchiaio di ...
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  • Ratatuglia invernale
    Ratatuglia invernale
    Ingredienti: 2 Finocchi; 2 Carciofi; 2 Carote; 1/2 Cipolla; Olio D oliva; Burro; Poco di Brodo; Sale; Pepe; Prezzemolo Trita ...
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  • Composta di cardi
    Composta di cardi
    Ingredienti: 900 gr. di Cardi (peso Netto); 2 Limoni; 1 Cucchiaio di Farina; 300 gr. di Zucchero; 1/2 Bicchiere di Aceto Di V ...
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  • Finocchi al pomodoro
    Finocchi al pomodoro
    Ingredienti: 4 Finocchi; 600 gr. di Pomodori Pelati; 1/2 Spicchio di Aglio; 1/2 Cipolla; 1 Foglia di Salvia; 1 Rametto di Ros ...
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  • Carote all’orientale
    Carote all’orientale
    Ingredienti: 600 gr. di Carote Tenere; 1 Vasetto di Yogurth; 1/2 Limone; 2 Cucchiai di Uvetta Sultanina; 12 Gherigli di Noce; ...
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  • Fagioli rossi al vino
    Fagioli rossi al vino
    Ingredienti: 500 gr. di Fagioli Rossi; 250 gr. di Pancetta Affumicata Tagliata A Fette; 50 cl. di Vino Rosso; 50 gr. di Burr ...
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  • Funghi crogiolati al forno
    Funghi crogiolati al forno
    Ingredienti: 800 gr. di Funghi Porcini; 2 Panini (mollica); 1 Spicchio di Aglio; 1 Ciuffo di Prezzemolo; 1 Spruzzo di Olio D o ...
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