• Funghi crogiolati al forno
    Funghi crogiolati al forno
    Ingredienti: 800 gr. di Funghi Porcini; 2 Panini (mollica); 1 Spicchio di Aglio; 1 Ciuffo di Prezzemolo; 1 Spruzzo di Olio D o ...
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  • Indivia all’arancia
    Indivia all’arancia
    Ingredienti: 400 gr. di Insalata Belga Bianca (indivia Bianca); 2 Arance; 50 gr. di Olive Nere Snocciolate; 1 Limone; 4 Cucc ...
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  • Torta di melanzane
    Torta di melanzane
    Ingredienti: 4 melanzane; 2 uova; 60 gr. di pangrattato; 60 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato; 20 gr. di burro fuso; una sp ...
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  • Uova strapazzate al verde
    Uova strapazzate al verde
    Ingredienti: 6 Uova; 400 gr. di Spinaci; 1 Ciuffo di Prezzemolo; Alcune Foglie di Basilico; 1 Scalogno; 2 Cucchiai di Olio D ...
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  • Minestra di piselli
    Minestra di piselli
    Ingredienti: 500 gr. di Piselli; 25 gr. di Burro; 25 gr. di Farina; 75 cl. di Brodo; Alcuni di Crostini; Prezzemolo Tritato ...
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  • Dadolata di verdure
    Dadolata di verdure
    Ingredienti: 3 Peperoni Rossi; 5 Zucchine; 1 Cipolla; 2 Spicchi di Aglio; 2 Rape Già Lessate; 100 gr. di Fagiolini Già Le ...
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  • Porri in umido
    Porri in umido
    Ingredienti: 8 Porri; 1 Rametto di Timo; 1 Rametto di Rosmarino; 1 Foglia di Alloro; 40 cl. di Brodo Vegetale; 3 Cucchiai di O ...
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  • Insalata al cappone
    Insalata al cappone
    Ingredienti: 200 gr. di Insalatina Fresca; 100 gr. di Funghi Sott olio; 6 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 1 Spicchio d ...
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  • Fagioli alla panna
    Fagioli alla panna
    Ingredienti: 500 gr. di Fagioli Bianchi; 1 Vasetto di Panna Da Cucina; Prezzemolo Tritato; Pepe ...
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  • Finocchi alla diavola
    Finocchi alla diavola
    Ingredienti: 4 Finocchi; 4 Acciughe Sotto Sale; 1 Limone; 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino; 1 Punta di Senape; 1/2 Bicchiere di O ...
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  • Misto verde al caprino
    Misto verde al caprino
    Ingredienti: 300 gr. di Formaggio Caprino; 4 Patate; 200 gr. di Taccole; 3 Peperoni Verdi; Olio D oliva; Sale; Pepe Nero ...
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  • Scamorza contadina
    Scamorza contadina
    Ingredienti: 1 Formaggio Scamorza Affumicata Grande; 5 Pomodorini Ciliegia; Origano; Pepe; Olio D oliva ...
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  • Cipollata - variante 3
    Cipollata - variante 3
    Ingredienti: 800 gr. di Cipolle Bianche; 500 gr. di Costine Di Maiale; 1 Carota Affettata; 1 Gambo di Sedano Affettato; 3 Cuc ...
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