• Porri in umido
    Porri in umido
    Ingredienti: 8 Porri; 1 Rametto di Timo; 1 Rametto di Rosmarino; 1 Foglia di Alloro; 40 cl. di Brodo Vegetale; 3 Cucchiai di O ...
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  • Funghi alla raffinata
    Funghi alla raffinata
    Ingredienti: 500 gr. di Funghi; 3 Filetti D acciughe; 1 Cucchiaio di Cipolline Novelle Tritate; 2 Cucchiai di Olive; 1 Noce di ...
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  • Insalata al cappone
    Insalata al cappone
    Ingredienti: 200 gr. di Insalatina Fresca; 100 gr. di Funghi Sott olio; 6 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 1 Spicchio d ...
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  • Carciofi in salsa
    Carciofi in salsa
    Ingredienti: Carciofi; Olio D oliva; Sale; Pepe; Brodo; 1 Cucchiaio di Pangrattato; 1/2 Limone (succo); Prezzemolo; 1 Tuorlo ...
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  • Fave con prosciutto
    Fave con prosciutto
    Ingredienti: 1500 gr. di Fave; 50 gr. di Carne Di Maiale; 100 gr. di Prosciutto Crudo; 1 Cipolla; 6 Cucchiai di Olio D oliva ...
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  • Melanzane marinate
    Melanzane marinate
    Ingredienti: 2 Melanzane Tonde Grandi; 1 Peperone Giallo; 2 Spicchi di Aglio; Rosmarino; Salvia; Origano; Olio D oliva; Sale; ...
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  • Parmigiana di cardi
    Parmigiana di cardi
    Ingredienti: 900 gr. di Cardi; 70 gr. di Burro Fuso; 6 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Limone; Sale; Pepe; Bu ...
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  • Piselli con carote
    Piselli con carote
    Ingredienti: 500 gr. di Piselli Freschi; 500 gr. di Carote Novelle; 200 gr. di Cipolline; 1/2 Cucchiaino di Zucchero; Prezzem ...
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  • Cavolini e castagne
    Cavolini e castagne
    Ingredienti: 600 gr. di Cavolini Di Bruxelles; 300 gr. di castagne; Burro; 1 Pizzico di Noce Moscata; 1 Pizzico di Sale ...
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  • Taccole al bettelmatt
    Taccole al bettelmatt
    Ingredienti: 500 gr. di Taccole; 100 gr. di Formaggio Bettelmatt; 1 Scalogno; 1/2 Limone; Olio D oliva Extra-vergine; Cerfog ...
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