• Tortino di ortiche
    Tortino di ortiche
    Ingredienti: 1000 gr. di Ortica (foglie E Cime Tenere); 5 Uova; Olio D oliva Extra-vergine; Garum (salsa Di Pesci); Pepe ...
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  • Carote aromatiche
    Carote aromatiche
    Ingredienti: 800 gr. di Carote; 1/2 Cipolla Tritata; 50 gr. di Burro; 2 Cucchiai di Trito Di Erbe (salvia, Rosmarino); Alcuni ...
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  • Gratin di melanzane
    Gratin di melanzane
    Ingredienti: 500 gr. di Melanzane; 500 gr. di Pomodori; 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 9 Cucchiai di Olio D o ...
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  • Piselli del gobbler
    Piselli del gobbler
    Ingredienti: 1 Cipolla; 400 gr. di Piselli; Olio D oliva; Poco di Latte; 1 Pizzico di Curry; 1 Pizzico di Noce Moscata; 1 Pizz ...
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  • Insalata con radicchio
    Insalata con radicchio
    Ingredienti: 6 Cespi di Radicchio; 1 Pera; 50 gr. di Formaggio Fontina Valdostana; 50 gr. di Formaggio Grana; Alcuni di Gheri ...
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  • Pane di cavolfiore
    Pane di cavolfiore
    Ingredienti: 1 Cavolfiore Grande; 3 Uova; 1 Tazza di Besciamella; Burro; Sale; Pepe; Noce Moscata; 1000 gr. di Pomodori Da Su ...
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  • Tzazichi - variante 3
    Tzazichi - variante 3
    Ingredienti: 8 Cetrioli Grandi Ben Maturi; Sale; Pepe; Prezzemolo; Basilico; Menta; Olio D oliva; Poco di Aceto Di Vino; 25 cl. ...
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  • Broccoletti alla bottarga
    Broccoletti alla bottarga
    Ingredienti: 1000 gr. di Broccoletti; 100 gr. di Bottarga; 3 Pomodori Pelati; Prezzemolo; 2 Limoni; 1 Spicchio di Aglio; Abb ...
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  • Corona in salsa
    Corona in salsa
    Ingredienti: 3 Cespi di Insalata Belga (indivia); 200 gr. di Maionese Pronta; 10 cl. di Panna; 1/2 Limone; Prezzemolo; 5 Fald ...
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  • Frico in insalatina
    Frico in insalatina
    Ingredienti: 200 gr. di Formaggio Montasio (media Stagionatura); 100 gr. di Insalatina A Scelta; 50 gr. di Prosciutto Crudo ( ...
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  • Verdure stufate all’uva
    Verdure stufate all’uva
    Ingredienti: 1200 gr. di Verdure Miste Di Stagione; Sale; Pepe; 300 gr. di Uva Bianca; 2 Mele; 1 Arancia; 1 Cuore di Sedano; ...
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  • Peperonata
    Peperonata
    Ingredienti: 500 gr. di Peperoni Rossi; 500 gr. di Peperoni Gialli; 2 Cipolle Medie; 250 gr. di Pomodori (o Pelati Di Pomodo ...
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